Αμέθυστος Cava Λαζαρίδη 2017 Παλιά Χρονιά
Γευστικά χαρακτηριστικά
Βαθυκόκκινο, σχεδόν μαύρο, συμπαγές χρώμα. Στην μύτη πολυδιάστατο αρωματικό μπουκέτο, βιολέτα, μαύρο φραγκοστάφυλο, νότες μαρμελάδας δαμάσκηνο, μέντα, κέδρος και φρυγανισμένο ψωμί. Στο στόμα, πλούτος, δύναμη και αλκοόλ, σε απόλυτη ισορροπία, αρώματα ώριμων σκούρων φρούτων, μπαχαρικά καπνού και κέδρου. Αισθητές τανίνες αλλά καλοδουλεμένες, ντυμένες με άφθονο φρούτο και μακρά επίγευση.
Οινοποίηση
Cabernet Franc 100%. Από κλήματα μεγάλης ηλικίας, φυτεμένα σε αργιλώδες, πετρώδες έδαφος. Κλασική ερυθρή οινοποίηση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία με μακρά εκχυλίση.
Ωρίμαση
18 μήνες τουλάχιστον σε νέα γαλλικά, δρύινα βαρέλια και για και για 24 μήνες στη φιάλη.
Η Cava Αμέθυστος, μπορεί να να παραμείνει στο κελάρι για 15-20 χρόνια.
Βαθμολογία
Wine Searcher avg.88, Vivino 4.2
Θερμοκρασία σερβιρίσματος 17-18°
Προτείνεται η μετάγγισή του σε καράφα 30' πριν την κατανάλωσή του
49,50€
Σε απόθεμα
Επιπλέον πληροφορίες
| Βάρος | 1,5 kg |
|---|---|
| Οινοποιείο | Λαζαρίδη Κώστα Κτήμα |
| Περιοχή | Δράμα, Μακεδονία |
| Ποικιλίες | Cabernet Franc |
| Αλκοόλ | 15% |
| Σοδειά | 2017 |
| Φιάλη | 750ML |
| Συνοδεύει | Μοσχάρι, (Σπαλομπριζόλες, T-bone BBQ), Κυνήγι, (Στιφάδο λαγός - κουνέλι), Αρνί – Κατσίκι, (Αρνί Ψητό), Αλλαντικά, Τυριά, (Παλαιωμένα) |
