Γεροβασιλείου Ερυθρό Παλιές Σοδειές 2009 2010 2011
Γευστικά χαρακτηριστικά
Λαμπερό βαθυπόρφυρο χρώμα. Στο στόμα σύνθετο μπουκέτο μπαχαρικών και ώριμων μαύρων φρούτων, όπως δαμάσκηνο, κεράσι. Στο στόμα ευγενικές τανίνες υποστηρίζονται από άφθονο φρούτο, δημιουργώντας δύναμη και ισορροπία. Η επίγευση του είναι διαρκής με επανάληψη των μπαχαρικών.
Οινοποίηση
Syrah, Μerlot και Λημνιό. Κλασική ερυθρή οινοποίηση σε δρύινες δεξαμενές με τεχνική «pigeage» (πιζάζ), για εμβάπτιση της σταφυλομάζας στο κρασί και καλύτερη εκχύλιση. Ακολουθεί μηλογαλακτική ζύμωση.
Ωρίμαση
12 μήνες σε δρύινα βαρέλια γαλλικής προέλευσης.
Πίνονται τώρα και στα επόμενα 5-7 χρόνια.
Βαθμολογία
Wine&Spirits Magazine.90 (2010), Wine Searcher avg. 88, Vivino 3.9
Θερμοκρασία σερβιρίσματος 17-18°
Προτείνεται η μετάγγισή του σε καράφα 60' πριν την κατανάλωσή του.
79,10€
Εξαντλημένο
