Στροφιλιά Σπάνιες Γαίες Γαλάρι

Γευστικά χαρακτηριστικά

Χρώμα βαθύ ερυθρό, με μοβ ανταύγες. Στην μύτη αρώματα ώριμων κόκκινων φρούτων, νότες βανίλιας, γαρύφαλλου, σανδαλόξυλου και αρωματικών βοτάνων. Στο στόμα γεμάτο, ισορροπημένο, αρωματικό, με ώριμες τανίνες και οξύτητα που προσδίδουν ζωντάνια και υπόσχονται πολύ καλή εξέλιξη στο χρόνο. Επίγευση με ένταση και διάρκεια.

Οινοποίηση

Αγιωργίτικο, Petit Verdot και Tannat. Από αμπέλι 20 στρεμμάτων στην πλαγιά της κοιλάδας της Αρχ. Νεμέας, σε μέσο υψόμετρο, με νοτιοανατολικό προσανατολισμό. Συνοινοποίηση των ποικιλιών, με προζυμωτική κρυοεκχύλιση, ακολουθούμενη από αλκοολική ζύμωση με επιλεγμένες ζύμες και εκχύλιση σε μέσες θερμοκρασίες.

Ωρίμαση

Για 12 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια νέα και παλιά 225 λίτρων. Εμφιαλώθηκε αφιλτράριστος.
Μπορεί να παλαιώσει για 7-10 χρόνια.

Βαθμολογία

Vivino 4.1

16,70

Σε απόθεμα

ADD CASE(1 x 6)

Επιπρόσθετες Πληροφορίες

Οινοποιείο
Περιοχή,
Ποικιλίες, ,
Αλκοόλ
Σοδειά
Φιάλη
ΣυνοδεύειΜοσχάρι, (Σπαλομπριζόλες, T-bone BBQ), Κυνήγι, (με κόκκινη σάλτσα), Αρνί – Κατσίκι, (Αρνί ψητό), Χοιρινό, (Γουρουνόπουλο στη σούβλα), Αλλαντικά, Τυριά, (Πικάντικα μεσαίας ωρίμασης)