Αβαντις Freedom

Γευστικά χαρακτηριστικά

Βαθύ ρουμπινί χρώμα με μωβ ανταύγες. Στην μύτη αρώματα μαύρων φρούτων (βύσσινο, μούρο, δαμάσκηνο), με νύξεις ανθικών. Στο στόμα είναι πλούσιο, πληθωρικό μα και κομψό, με μαλακές ταννίνες και μακριά επίγευση.

Οινοποίηση

Syrah 100%. Με ανάποδη διαδικασία, πρώτα με την μηλογαλακτική ζύμωση (εμβολιασμός και πολλαπλασιασμός των ειδικών γαλακτικών βακτηρίων) και μετά αλκοολική ζύμωση με παρατεταμένη εκχύλιση 40 ημερών με τις ιθαγενείς ζύμες σε ελεγχόμενη θερμοκρασία.

Ωρίμαση

9μηνη ωρίμανση σε ανοξείδωτες δεξαμενές και 12 μήνες στην φιάλη. Εμφιαλώνεται χωρίς σταθεροποίηση και φιλτράρισμα.
Μπορεί να παλαιώσει για 3-6 χρόνια.

Βαθμολογία

 Vivino 3.7

27,10

Διαθέσιμο κατόπιν παραγγελίας

ADD CASE (1 x 6)

Επιπρόσθετες Πληροφορίες

Βάρος 1.5 kg
Οινοποιείο
Περιοχή ,
Ποικιλίες
Αλκοόλ
Σοδειά
Φιάλη
Συνοδεύει Μοσχάρι, (Κατσαρόλας Kοκκινιστό), Κυνήγι, (με κόκκινη σάλτσα), Αρνί – Κατσίκι, (Αρνί ψητό), Χοιρινό, (Γουρουνόπουλο στη σούβλα), Αλλαντικά, Τυριά, (Πικάντικα μεσαίας ωρίμασης)