Οργίων Σκλάβος
Γευστικά χαρακτηριστικά
Σκούρο ρουμπινί χρώμα. Στην μύτη πρώτα έρχονται τα αρώματα του δέρματος, πικάντικα, βαθιά κόκκινα φρούτα, ακούρα μούρα, περίπλοκα φυτικά αρώματα, μπαχαρικά, κέδρος, καπνός καθώς και βενζοϊκές νότες. Στο στόμα εξαιρετική πυκνότητα, γήινα και φρουτώδη αρώματα, ισορροπημένο σώμα και οξύτητα με ενσωματωμένες τανίνες και μακρά επίγευση με αρώματα φρούτων του δάσους.
Οινοποίηση
Μαυροδάφνη 100%. Παράγεται από επιλεγμένους παλαιούς, αυτόριζους αμπελώνες Μαυροδάφνης και από αργιλοαμμώδη εδάφη. Κλασσική ερυθρή οινοποίηση με αυθόρμητη ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε ελεγχόμενη θερμοκρασία με μακρά εκχύλιση.
Ωρίμαση
12 μήνες τουλάχιστον σε γαλλικά δρύινα βαρέλια Allier, μακροχρόνια παραμονή στις λεπτές οινολάσπες, ελάχιστη θείωση και εμφιάλωση χωρίς φιλτράρισμα ή όποια άλλη κατεργασία.
Ο Οργίων μπορεί να παλαιώσει για 8-15 χρόνια.
Βαθμολογία
Vivino 4.0
Θερμοκρασία σερβιρίσματος 17-18°
Προτείνεται η μετάγγισή του σε καράφα 60' πριν την κατανάλωσή του.
15,90€
Εξαντλημένο
Επιπλέον πληροφορίες
| Βάρος | 1,5 kg |
|---|---|
| Οινοποιείο | Σκλάβος Οινοποιείο |
| Περιοχή | Επτάνησα, Κεφαλλονιά, Πλαγιές Αίνου ΠΟΠ |
| Ποικιλίες | Μαυροδάφνη |
| Αλκοόλ | 13% |
| Σοδειά | 2017 |
| Φιάλη | 750ML |
| Συνοδεύει | Μοσχάρι, (Σπαλομπριζόλες, T-bone BBQ), Κυνήγι, (Στιφάδο λαγός - κουνέλι), Χοιρινό, (με δαμάσκηνα), Αλλαντικά, Τυριά |
