Τσαπουρνάκος Βογιατζή
Γευστικά χαρακτηριστικά
Σκούρο κόκκινο χρώµα, ιδιαίτερο άρωµα που συνδυάζει νότες λουλουδιών και φρούτων όπως κόκκινο µούρο και εσπεριδοειδή µε µπαχαρικά, καπνό, βότανα και πικάντικους χαρακτήρες, συνθέτοντας ένα πολύπλοκο µπουκέτο. Στο στόµα είναι µαλακό στην αρχή µε καλά δοµηµένες και ισορροπηµένες τανίνες, στρογγυλό και πλούσιο, µε µεγάλη αρωµατική διάρκεια. Πολύ ελκυστικό κρασί, µε ουσία και κοµψότητα αποτυπώνει τον ιδιαίτερο χαρακτήρα της ποικιλίας.
Οινοποίηση
Τσαπουρνάκος κλώνος Cabernet Franc 100%. Κλασσική ερυθρή οινοποίηση. Η παραµονή µε τα στέµφυλα είναι παρατεταµένη και ο νέος οίνος τοποθετείται σε δρύινα βαρέλια, όπου γίνεται η µηλογαλακτική ζύµωση.
Ωρίμαση
Παραμονή σε δρύινα βαρέλια για ένα χρόνο, ακολουθεί η εµφιάλωση και η παλαίωση στο µπουκάλι.
Μπορεί να παλαιώσει για 8-12 χρόνια.
Βαθμολογία
Wine Searcher avg.89, Vivino 3.9
Θερμοκρασία σερβιρίσματος 17-18°
Προτείνεται η μετάγγισή του σε καράφα 30' πριν την κατανάλωσή του
20,20€
Επιπλέον πληροφορίες
| Βάρος | 1,4 kg |
|---|---|
| Οινοποιείο | Βογιατζή Κτήμα |
| Περιοχή | Βελβεντός, Μακεδονία |
| Ποικιλίες | Cabernet Franc, κλώνος Τσαπουρνάκος |
| Αλκοόλ | 13.5% |
| Σοδειά | 2018 |
| Φιάλη | 750ML |
| Συνοδεύει | Μοσχάρι, (Σπαλομπριζόλες, T-bone BBQ), Κυνήγι, (Στιφάδο λαγός - κουνέλι), Χοιρινό, (ψητό), Αλλαντικά, Τυριά |
