Στροφιλιά Σπάνιες Γαίες Βίδια Chardonnay

Γευστικά Χαρακτηριστικά

Ανοιχτό χρυσοπράσινο χρώμα.  Στην μύτη αρώματα φρέσκων ώριμων εξωτικών φρούτων, αλλά και φλούδας λεμονιού. Στο στόμα αρωματικό και πλούσιο, ζωηρό, χάρη στην οξύτητα και με μια ευχάριστη νότα ορυκτότητας. Μακρά αρωματική επίγευση.

Οινοποίηση

Chardonnay 100%. Από τον Ασπρόκαμπο,  στο οροπέδιο της Στυμφαλίας, από αμπελώνες σε εδάφη βαθιά, αργιλώδη, αλκαλικά, με αρκετό ανθρακικό ασβέστιο. Ήπια πίεση προσεκτικά διαλεγμένου σταφυλιού και αλκοολική ζύμωση του γλεύκους σε μικρή ανοξείδωτη δεξαμενή, με χρήση επιλεγμένων ζυμομυκήτων, σε χαμηλή θερμοκρασία. Στατική απολάσπωση στο τέλος της ζύμωσης και παραμονή για λίγες ημέρες με τις οινολάσπες του.

Ωρίμαση


Mπορεί να παλαιώσει για 2-5 χρόνια.

Βαθμολογία

Vivino 3.7

14,20

ADD CASE (1 x 6)

Επιπρόσθετες Πληροφορίες

Βάρος1.5 kg
Οινοποιείο
Περιοχή,
Ποικιλίες
Αλκοόλ
Σοδειά
Φιάλη
ΣυνοδεύειΨάρια, (σχάρας: Λαυράκι-Συναγρίδα-Τσιπούρα-Φαγκρί, Σολωμός ψητός), Μαλάκια & Οστρακοειδή, (Ψητό καλαμάρι, Αστακός στη σχάρα), Χοιρινό, (ψητό, Χοιρινό με σέλινο), Κατσαρόλας, (Ντολμάδες αυγολέμονο), Τυριά, (Κίτρινα)