Γευστικά Χαρακτηριστικά

Ανοιχτό χρυσοπράσινο χρώμα.  Στην μύτη αρώματα φρέσκων ώριμων εξωτικών φρούτων, αλλά και φλούδας λεμονιού. Στο στόμα αρωματικό και πλούσιο, ζωηρό, χάρη στην οξύτητα και με μια ευχάριστη νότα ορυκτότητας. Μακρά αρωματική επίγευση.

Οινοποίηση

Chardonnay 100%. Από τον Ασπρόκαμπο,  στο οροπέδιο της Στυμφαλίας, από αμπελώνες σε εδάφη βαθιά, αργιλώδη, αλκαλικά, με αρκετό ανθρακικό ασβέστιο. Ήπια πίεση προσεκτικά διαλεγμένου σταφυλιού και αλκοολική ζύμωση του γλεύκους σε μικρή ανοξείδωτη δεξαμενή, με χρήση επιλεγμένων ζυμομυκήτων, σε χαμηλή θερμοκρασία. Στατική απολάσπωση στο τέλος της ζύμωσης και παραμονή για λίγες ημέρες με τις οινολάσπες του.

Ωρίμαση

Βαθμολογία

Vivino 3.7