4 Λίμνες

Γευστικά Χαρακτηριστικά

Στρογγυλό, πλούσιο σώμα με δροσερό αρωματικό χαρακτήρα. Νότες τριαντάφυλλου, ώριμου ροδάκινου, βερίκοκου και μια πινελιά από λίτσι. Το στόμα ακολουθεί πιστά τον παραπάνω χαρακτήρα, ενώ αρωματική παρουσία έχουν τα αρώματα βανίλιας και καπνού.

Οινοποίηση

Chardonnay 60% , Gewurztraminer 40%. Εφαρμόζεται προζυμωτική εκχύλιση σε άσπαστο σταφύλι, σε θερμοκρασία 12°C και παρουσία αδρανούς αερίου, για 2 έως 5 ημέρες ανάλογα με την ποιότητα της πρώτης ύλης. Αντίστοιχα καθορίζεται και η διάρκεια παραμονής του γλεύκους με τα στέμφυλα, (ποιό ώριμη χρονιά σημαίνει μεγαλύτερη παραμονή). Η μηλογαλακτική ζύμωση γίνεται σε όλο τον όγκο του χαρμανιού.

Ωρίμαση

Mόνο το 50 % της συνολικής ποσότητας Chardonnay για 6 μήνες σε νέα γαλλικά βαρέλια 225 και 500 λίτρων, κατόπιν εμφιαλώνεται και ηρεμεί στη φιάλη για 1-2 μήνες.
Οι 4 λίμνες μπορούν να παλαιώσουν για 2-5 χρόνια.

Βαθμολογία

Vivino 4.1 (2017)

13,60

ADD CASE (1 x 6)

Επιπρόσθετες Πληροφορίες

Βάρος 1.5 kg
Οινοποιείο
Περιοχή ,
Ποικιλίες ,
Αλκοόλ
Σοδειά
Φιάλη
Συνοδεύει Μαλάκια & οστρακοειδή, (Αστακός στη σχάρα), Πουλερικά, (Κοτόπουλο σχάρας), Κατσαρόλας, (Ντολμάδες αυγολέμονο), Σαλάτες, (Πράσινες)