Emphasis Chardonnay Παυλίδη

Γευστικά Χαρακτηριστικά

Φωτεινό, χρυσοκίτρινο χρώμα. Στη μύτη ανοίγει με όμορφα αρώματα εξωτικών φρούτων και νότες βανίλιας. Το στόμα είναι στρογγυλό με όμορφη λιπαρότητα δίνοντας  γεύσεις από ανανά, μάνγκο και μέλι, και ισορροπημένη οξύτητα.

Οινοποίηση

Chardonnay 100%. Tα σταφύλια μετά την τράπεζα διαλογής οδηγούνται στο πιεστήριο, όπου εφαρμόζοντας χαμηλές πιέσεις, εξάγεται ο πολύ υψηλής ποιότητας χυμός. Ο μούστος μετά την απολάσπωσή του, μεταφέρεται με τη βοήθεια της βαρύτητας στα βαρέλια, όπου λαμβάνει χώρα η αλκοολική και η μηλογαλακτική ζύμωση.

Ωρίμαση

Σε δρύινα βαρέλια με τις οινολάσπες του για 6 μήνες.
Το Emphasis Chardonnay μπορεί να παλαιώσει για 4-7 χρόνια.

Βαθμολογία

Wine Searcher avg.88, Vivino 4.0 (2017)

15,60

ADD CASE (1 x 6)

Επιπρόσθετες Πληροφορίες

Βάρος 1.5 kg
Οινοποιείο
Περιοχή ,
Ποικιλίες
Αλκοόλ
Σοδειά
Φιάλη
Συνοδεύει Ψάρια, (σχάρας: Λαυράκι-Συναγρίδα-Τσιπούρα-Φαγκρί, Σολωμός ψητός), Μαλάκια & Οστρακοειδή, (Ψητό καλαμάρι, Αστακός στη σχάρα), Χοιρινό, (ψητό, Χοιρινό με σέλινο), Κατσαρόλας, (Ντολμάδες αυγολέμονο), Τυριά, (Κίτρινα)