Κίκονες Chardonnay
Γευστικά Χαρακτηριστικά
Χρώμα λευκοκίτρινο λαμπερό με χρυσές ανταύγειες. Στην μύτη σύνθετα αρώματα από άχυρο, λευκόσαρκο ροδάκινο, ανανά, λεμόνι, βανίλια και φρυγανισμένο ψωμί. Στο στόμα φρέσκο, καθαρό, λιπαρό με φρουτώδη επίγευση με μακρά επίγευση.
Οινοποίηση
Chardonnay 100%. Ζύμωση για το το 1/3 του όγκο σε μικρά δρύινα γαλλικά βαρέλια και τα 2/3 με κλασσική λευκή οινοποίηση σε ανοξείδωτες, σε χαμηλές θερμοκρασίες. Πολύμηνη ανάδευση των οινολασπών με το χέρι (Battonage), τόσο στην δεξαμενή όσο και στο βαρέλι.
Ωρίμαση
Για 7 μήνες σε δρύινα γαλλικά βαρέλια
Το Chardonnay Κίκονες μπορεί να παλαιώσει για 5-10 χρόνια.
Βαθμολογία
Wine Searcher avg.88, Vivino 4.0 (2018)
Θερμοκρασία σερβιρίσματος 10-12°
18,90€
Εξαντλημένο
Επιπλέον πληροφορίες
| Βάρος | 1,5 kg |
|---|---|
| Οινοποιείο | Κίκωνες κτήμα |
| Περιοχή | Θράκη, Μαρώνεια |
| Ποικιλίες | Chardonnay |
| Αλκοόλ | 14% |
| Σοδειά | 2017 |
| Φιάλη | 750ML |
| Συνοδεύει | Ψάρια, (σχάρας: Λαυράκι-Συναγρίδα-Τσιπούρα-Φαγκρί, Σολωμός ψητός), Μαλάκια & Οστρακοειδή, (Ψητό καλαμάρι, Αστακός στη σχάρα), Χοιρινό, (ψητό, Χοιρινό με σέλινο), Κατσαρόλας, (Ντολμάδες αυγολέμονο), Τυριά, (Κίτρινα) |
