Σαντορίνη Σιγάλα
Γευστικά Χαρακτηριστικά
Λαμπερό, αχυρόξανθο χρώμα με χρυσοπράσινες ανταύγειες. Στην μύτη, με λεπτά αρώματα κυρίως εσπεριδοειδών. Στο στόμα, πλούσιο σώμα, με εξαιρετική δομή, οξύτητα που δίνει φρεσκάδα και αναδεικνύει τα αρώματα και μακρά επίγευση με την χαρακτηριστική ορυκτότητα, τυπική της ποικιλίας και του εδάφους.
Οινοποίηση
Ασύρτικο 100%.Από κλήματα Ασύρτικου ηλικίας πάνω από τα 50 χρόνια. Τυπική λευκή οινοποίηση, ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές, σε ελεγχόμενη θερμοκρασία.
Ωρίμαση
Για 3-4 μήνες σε ανοξείδωτες δεξαμενές με τις λεπτές οινολάσπες με συχνές αναδεύσεις.
Παλαίωση στην φιάλη για 6-10 χρόνια.
Βαθμολογία
Wine Searcher avg.90, Vivino 4.0
Θερμοκρασία σερβιρίσματος 11°C
Μετάγγισή του σε καράφα 60 λεπτά πριν την κατανάλωσή του ή ανοίξτε την φιάλη από την προηγούμενη ημέρα
26,00€
Εξαντλημένο
Επιπλέον πληροφορίες
| Βάρος | 1,5 kg |
|---|---|
| Οινοποιείο | Σιγάλας |
| Περιοχή | Κυκλάδες, Σαντορίνη, Σαντορίνη ΠΟΠ |
| Ποικιλίες | Ασύρτικο |
| Αλκοόλ | 14% |
| Σοδειά | 2021 |
| Φιάλη | 750ML |
| Συνοδεύει | Ψάρια, (σχάρας: Λαυράκι-Συναγρίδα-Τσιπούρα-Φαγκρί), Μαλάκια & οστρακοειδή, (Μύδια αχνιστά, Ωμα οστρακοειδή), Αρνί – Κατσίκι, (Αρνί ψητό) |
