Γευστικά Χαρακτηριστικά

Λεμονοπράσινο χρώμα με χρυσές ανταύγειες. Στην μύτη εκφραστικά αρώματα ώριμων εσπεριδοειδών, βερύκοκων, λουλουδιών, φυτικές νότες, μέλι και ξηροί καρποί. Στο στόμα πληθωρικό με  υψηλή οξύτητα, που ισορροπεί θαυμάσια με τον όγκο του κρασιού και τις ελαφρές τανίνες, με μακρά βαλσαμική επίγευση.

Οινοποίηση

Γουστολίδι (Βοστιλίδι) 100%. Από τον αμπελώνα της οικογένειας Σκλάβου στον Κεχριώνα της Πάλλης, με βιοδυναμική καλλιέργεια. Κλασσική λευκή οινοποίηση με αυτόχθονες ζύμες και τα ελάχιστα δυνατά θειώδη.

Ωρίμαση

Για 6 μήνες σε ανοξείδωτες δεξαμενές με τις υγιείς λάσπες . Εμφιάλωση χωρίς φιλτράρισμα..

O Μεταγειτνίων του Σκλάβου μπορεί να παλαιώσει για 5-10 χρόνια.

Βαθμολογία

Vivino 4.0