Idylle d’Achinos Rosé La Tour Melas
Γευστικά Χαρακτηριστικά
Φωτεινό ροζέ χρώµα, με ασημένιες ανταύγες. Στην μύτη κομψά αρώματα ροδοπέταλων, λευκών φρούτων, εσπεριδοειδών και φράουλας. Στο στόμα ευχάριστο και τραγανό, με όμορφη δροσιστική οξύτητα και μακρά φρουτώδη επίγευση.
Οινοποίηση
Αγιωργίτικο 40%, Grenache 40%, Syrah 20%. Μέθοδος rosé de saignée, στα ελληνικά μέθοδος αφαίμαξης. Ξεκινά ερυθρή οινοποίηση, με διαβροχή, αλλά λίγες ώρες αργότερα, τραβιέται ένα μέρος του μούστου από την δεξαμενή με χρήση φίλτρου και συνεχίζεται η αλκοολική ζύμωση, σε χαµηλή θερµοκρασία, χωρίς την παρουσία στέμφυλων.
Ωρίμαση
Για 6 μήνες με τις οινολάσπες του.
Βαθμολογία
Wine Searcher avg.88, Vivino 4.2
Θερμοκρασία σερβιρίσματος 10-12°
15,50€
Εξαντλημένο
Επιπλέον πληροφορίες
| Βάρος | 1,5 kg |
|---|---|
| Οινοποιείο | La Tour Melas |
| Περιοχή | Στερεά Ελλάδα, Φθιώτιδα |
| Ποικιλίες | Grenache Rouge (Garnacha), Syrah, Αγιωργίτικο |
| Αλκοόλ | 12.5% |
| Σοδειά | 2021 |
| Φιάλη | 750ML |
| Συνοδεύει | Ψάρια, (Σολωμό στην σχάρα), Μαλάκια & οστρακοειδή, (Μαλάκια με Κοφτό Μακαρονάκι, Γαρίδες Σαγανάκ), Κατσαρόλας, (Λαδερά) |
