Ξινόμαυρο Βογιατζή 2007 παλιά σοδειά
Γευστικά Χαρακτηριστικά
Έντονο κόκκινο χρώμα, με πορτοκαλί ανταύγες. Στην μύτη τυπικά αρώματα της ποικιλίας, κλασσική ελιά-ντομάτα με αποξεραμένα φρούτα κεράσι-δαμάσκηνο, ψημένο σουσάμι και μπαχαρικά. Στο στόμα οι τανίνες συνθέτουν ένα στιβαρό σώμα με έντονη προσωπικότητα, αρμονία και πολύ μακρά επίγευση.
Οινοποίηση
Ξινόμαυρο 100%. Κλασσική ερυθρή οινοποίηση. Η εκχύλιση των συστατικών του φλοιού είναι προσεκτική και ο χρόνος εξαρτάται από την ωριµότητα της σοδειάς.
Ωρίμαση
Σε γαλλικά βερέλια 225 λίτρων για 1 χρόνο, όπου γίνεται και η µηλογαλακτική ζύµωση.
Μπορείτε να την πιείτε τώρα, αλλά και στα επόμενα 3-10 χρόνια.
Βαθμολογία
–
Θερμοκρασία σερβιρίσματος 17-18°
37,40€
Σε απόθεμα
Επιπρόσθετες Πληροφορίες
| Βάρος | 1.3 kg |
|---|---|
| Οινοποιείο | Βογιατζή Κτήμα |
| Περιοχή | Βελβεντός, Μακεδονία |
| Ποικιλίες | Ξινόμαυρο |
| Αλκοόλ | 13.5% |
| Σοδειά | 2007 |
| Φιάλη | 750ML |
| Συνοδεύει | Μοσχάρι, (Μοσχάρι Κατσαρόλας Kοκκινιστό, Σουτζουκάκια), Αρνί – Κατσίκι, (Αρνί Ψητό), Χοιρινό, (Χοιρινό με δαμάσκηνα), Πουλερικά, (Πάπια ψητή), Ζυμαρικά – Ριζότο, (Μακαρόνια με κιμά, Λαζάνια), Τυριά, (Μεσαίας ωρίμασης κίτρινα τυριά) |
