Μονεμβασία – Malvasia 2012

Γευστικά Χαρακτηριστικά

Ένα κρασί γοητευτικό με πορτοκαλί και χρυσαφί ανταύγειες, που με την πάροδο του χρόνου καταλήγουν σε πυρόξανθες κεραμιδί και μελί αποχρώσεις. Έντονο  και πολυσύνθετο άρωμα, με νότες εξωτικών μπαχαρικών. Πλούσιο στρογγυλό, βελούδινο σώμα  με νότες  καλοδεμένου  γλυκού  του  κουταλιού. Γλυκιά  γεύση μελιού, σταφίδας και αποξηραμένων φρούτων που ισορροπεί αριστοτεχνικά με την οξύτητα. Η επίγευσή του είναι ιδιαίτερα  απολαυστική  και μακράς διάρκειας

Οινοποίηση

Μονεμβασιά 100%. Λιάσιμο υπερώριμων  σταφυλιών για 10-12  ημέρες. Ακολούθησε  λευκή οινοποίηση. Η ελεγχόμενη ζύμωση σταμάτησε φυσικά  αφήνοντας αζύμωτα σάκχαρα, και αλκοολικό βαθμό 13% vol.

Ωρίμαση

Η παλαίωση του έγινε  σε παλιά δρύινα βαρέλια για 24 μήνες.

Βαθμολογία

Wine Advocate 92 (2010), Decanter 95, Vivino 4.5 

49,00

ADD CASE (1 x 6)

Επιπρόσθετες Πληροφορίες

Βάρος 1 kg
Οινοποιείο
Περιοχή ,
Ποικιλίες
Αλκοόλ
Σοδειά
Φιάλη
Συνοδεύει Γλυκά, (ταψιού, Σοκολάτα), Τυριά, (μπλε)