My account
Cavacava logo 0
 

Αβαντίς Syrah 2009

 

Γευστικά χαρακτηριστικά

Βαθύ ρουμπινί χρώμα και πολύπλοκο μπουκέτο. Αρώματα μπαχαρικών, πιπεριού, κανέλας, καπνού, πλαισιώνονται από άφθονο μαύρο φρούτο (δαμάσκηνο, βατόμουρο), μαρμελάδα ψημένου φρούτου με νύξεις βανίλιας. Στο στόμα είναι πλούσιο, μπαχαρένιο, πληθωρικό με ώριμες αισθητές ταννίνες και στρογγυλή μακριά επίγευση.

Προτείνεται η μετάγγισή του σε καράφα 30 λεπτά πριν την κατανάλωσή του.

Οινοποίηση

Κλασική ερυθρή με παρατεταμένη εκχύλιση 20-30 ημερών. Ελεγχόμενη θερμοκρασία στους 24 °C, για την μεγιστοποίηση των ποικιλιακών αρωμάτων. 
Ακολουθεί μηλογαλακτική ζύμωση.

Ωρίμαση

12μηνη ωρίμανση σε νέα δρύινα γαλλικά βαρέλια των 225 lt από τον οίκο Berthomieu. Εμφιαλώνεται χωρίς σταθεροποίηση και φιλτράρισμα, οπότε οποιαδήποτε ποσότητα ιζήματος είναι φυσιολογική.

Χαρακτηριστικά

Οινοποιείο Αβαντίς Κτήμα
Περιοχή Εύβοια ΠΓΕ
Τύπος Ερυθρό ξηρό
Χρονιά 2009
Συσκευασία 750 ml
Ποικιλία Syrah 100%
Αλκοόλ 14.00%
Θερμοκρασία 17-18°C
Τι συνοδεύει Μοσχάρι Κατσαρόλας κοκινιστό Σπαλομπριζόλες, T-bone BBQ Πλούσια μπαχαρώδη αλλαντικά Στιφάδο κουνέλι
18.00

με ΦΠΑ

750 ml

-
+