My account
Cavacava logo 0
 

Γη και Ουρανός 2017

 

Γευστικά χαρακτηριστικά

Κόκκινο ρουμπινί, αρκετά ανοιχτό χρώμα. Αρώματα ξύλου και βανίλιας, φραγκοστάφυλου, άγριας φράουλας, βοτανικά, πράσινη ντομάτα και ελαφρά ζωικές νότες. Στόμα με αλκοόλη που δίνει γλύκα, έντονο κόκκινο φρούτο, νότες καπνού, ισορροπημένο με λεπτές τανίνες και ωραία οξύτητα, καλή επίγευση.

Οινοποίηση

Η συγκομιδή γίνεται χειρωνακτικά προς τα τέλη Σεπτεμβρίου με αρχές Οκτωβρίου και τα σταφύλια επιλέγονται προσεκτικά και μεταφέρονται σε ανοξείδωτες δεξαμενές, για φυσική ζύμωση που πραγματοποιείται αυθόρμητα, κατόπιν μηλογαλακτική ζύμωση σε βαρέλια των 500 λίτρων. Τα κρασιά είναι εμφιαλωμένα με το χέρι και δεν είναι φιλτραρισμένα.

Ωρίμαση
Το 1/3 σε βαρέλια δεύτερης χρήσης, το υπόλοιπο σε βαρέλια ηλικίας έως 5 ετών για 18 μήνες.

Χαρακτηριστικά

Οινοποιείο Θυμιόπουλος Κτήμα
Περιοχή Νάουσα - Ημαθία ΠΟΠ
Τύπος Ερυθρό ξηρό
Χρονιά 2017
Συσκευασία 750 ml
Ποικιλία Ξινόμαυρο 100%
Θερμοκρασία 17-18°C
Παλαίωση 10-15 χρόνια
Τι συνοδεύει Σπαλομπριζόλες, T-bone BBQ Χοιρινό με δαμάσκηνα Αρνί ψητό
17.20

με ΦΠΑ

750 ml

-
+