My account
Cavacava logo 0
 

Χατζηβαρύτη Γουμένισσα 2015

 

Γευστικά χαρακτηριστικά

Το χρώμα του κρασιού είναι έντονο κόκκινο με ελαφρά κεραμιδί ανταύγειες. Στο άρωμά του, που είναι σύνθετο, κυριαρχούν τα μικρά κόκκινα φρούτα όπως το βατόμουρο και το κεράσι, που συμπληρώνονται με αρώματα μπαχαρικών, ντομάτας, ελιάς και βανίλιας. Στο στόμα είναι γεμάτο, αρωματικό με πλούσιες τανίνες και μακρύ τελείωμα.

Προτείνεται η μετάγγισή του σε καράφα 30 λεπτά πριν την κατανάλωσή του

Οινοποίηση

Προζυμωτική εκχύλιση εν ψυχρώ για 2 ημέρες, αλκοολική ζύμωση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία, παραμονή του κρασιού στις οινολάσπες του για 8 μήνες με περιοδική ανάδευση.

Ωρίμαση

Τουλάχιστον 12 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια. Μετά την εμφιάλωση, παραμονή για 6 μήνες στο κελάρι του Κτήματος.

 

Χαρακτηριστικά

Οινοποιείο Χατζηβαρύτης
Περιοχή Οίνοι ΠΟΠ Γουμένισσα - Κιλκίς (PDO Goumenissa) ΠΟΠ
Τύπος Ερυθρό ξηρό
Χρονιά 2015
Συσκευασία 750 ml
Ποικιλία Ξινόμαυρο 70% , Νεγκόσκα 30%
Αλκοόλ 13.50%
Θερμοκρασία 17-18°C
Παλαίωση 15-20 χρόνια
Τι συνοδεύει Σπαλομπριζόλες, T-bone BBQ Αρνί ψητό Πλούσια μπαχαρώδη αλλαντικά Παλαιωμένα κίτρινα τυριά Κυνήγι με κόκκινη σάλτσα
16.00

με ΦΠΑ

750 ml

-
+