Barbatus Στραταριδάκη

Γευστικά χαρακτηριστικά

Βαθύ πυκνό πορφυρό χρώµα µε βιολετί ανταύγειες. Στην μύτη έντονα αρώµατα κόκκινων και µαύρων φρούτων, νότες σοκολάτας και µπαχαρικών. Στο στόµα είναι γεµάτο µε στρογγυλές, µεταξένιες τανίνες υψηλού επιπέδου σε ένταση αλλά και σε ποιότητα. Μακριά και απολαυστική επίγευση.

Οινοποίηση

Syrah 40%, Cabernet Sauvignon 40% και Merlot 20%. Από ένα ορεινό αµπελώνα σε υψόμετρο 520 μέτρων µε χαµηλή στρεµµατική απόδοση 350kgr/ στρέµµα. .Κλασική ερυθρή οινοποίηση, με ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές, σε ελεγχόμενη θερμοκρασία με μακρά διαβροχή.

Ωρίμαση

Σε 100% νέα γαλλικά δρύινα βαρέλια για 18 μήνες.
Μπορεί να παλαιώσει για 15-25 χρόνια.

Βαθμολογία

Vivino 4.5 (μικρό δείγμα)

Θερμοκρασία σερβιρίσματος 17-18°

Προτείνεται η μετάγγισή του σε καράφα 60' πριν την κατανάλωσή του

63,90€

Εξαντλημένο

Επιπλέον πληροφορίες

Βάρος1,7 kg
Οινοποιείο
Περιοχή,
Ποικιλίες, ,
Αλκοόλ,
Σοδειά
Φιάλη
ΣυνοδεύειΜοσχάρι, (Σπαλομπριζόλες - T Bone BBQ), Κυνήγι, Αρνί – Κατσίκι, (Αρνί Ψητό), Χοιρινό, (Χοιρινό με δαμάσκηνα), Αλλαντικά, (Πλούσια Μπαχαρώδη), Τυριά, (Παλαιωμένα κίτρινα)