Domaine de La Janasse Chateauneuf du Pape
Γευστικά χαρακτηριστικά
Βαθύ πορφυρό χρώμα. Στη μύτη, αρώματα από μαύρα μούρα (βατόμουρο, φραγκοστάφυλο), μαύρα κεράσια, μαύρες ελιές, σε συνδυασμό με αρώματα βιολέτας, λουλούδια της άνοιξης και πίσσα. Στο στόμα, βελούδινο και δυναμικό με δομή και γεμάτο σώμα, ώριμα, κόκκινα φρούτα, λεπτές τανίνες και μια μακρά, βελούδινη επίγευση.
Οινοποίηση
Grenache 80%, Syrah 7%, Mourvèdre 7%, Cinsault 6%. Αποβοστρίχωση για το 80%, το υπόλοιπο 20% ολόκληρο το τσαμπί, ελαφρά πίεση και ξεκινά η ζύμωση μαζί με τα στέμφυλα για περίοδο 21-28 ημερών με καθημερινό χειροκίνητο pigeage.
Ωρίμαση
Για 12 μήνες, σε δρύινα βαρέλια foudre (80%) και γαλλικά δρύινα βαρέλια (20%) εκ των οποίων το ένα τρίτο είναι καινούριο.
Μπορεί να παλαιώσει για 15-25 χρόνια.
Βαθμολογία
Jancis Robinson 17.0, James Suckling.92,
Wine Advocate.93, Vinous Antonio Galloni.95,
Wine Spectator.93, Wine Searcher avg.91, Vivino 4.1
Θερμοκρασία σερβιρίσματος 17-18°
Προτείνεται η μετάγγισή του σε καράφα 60' πριν την κατανάλωσή του
59,00€
Εξαντλημένο
Επιπλέον πληροφορίες
| Βάρος | 1,5 kg |
|---|---|
| Οινοποιείο | Domaine de La Janasse |
| Περιοχή | Châteauneuf du Pape AOC, Rhône, Γαλλία |
| Ποικιλίες | Grenache Rouge (Garnacha), Mourvedre (Monastrell) (Mataro), Syrah |
| Αλκοόλ | 15% |
| Σοδειά | 2016 |
| Φιάλη | 750ML |
| Συνοδεύει | Μοσχάρι, (Σπαλομπριζόλες, T-bone BBQ), Κυνήγι, Αρνί – Κατσίκι, (Αρνί ψητό), Χοιρινό, (Γουρουνόπουλο στη σούβλα), Αλλαντικά, Τυριά, (Παλαιωμένα) |
