Στροφυλιά Σπάνιες Γαίες Ταμπούρι Cabernet Franc

Γευστικά χαρακτηριστικά

Χρώμα έντονο, βαθύ ρουμπινί. Στη μύτη αρώματα ώριμων κόκκινων φρούτων, βανίλιας, με διακριτικούς τόνους πράσινης πιπεριάς, και αρωματικών βοτάνων. Στο στόμα στρογγυλό, ισορροπημένο, αρωματικό, με ήπιες τανίνες και ευχάριστη οξύτητα. Επίγευση με ένταση και διάρκεια.

Οινοποίηση

Cabernet Franc 100%. Από τον Ασπρόκαμπο Νεμέας, σε υψόμετρο 800 m, στο οροπέδιο της Στυμφαλίας,  σε εδάφη βαθιά, αργιλώδη και αλκαλικά. Σύντομη προζυμωτική κρυοεκχύλιση, ζύμωση με επιλεγμένους ζυμομύκητες και εκχύλιση σε θερμοκρασίες έως 25oC.

Ωρίμαση

Παλαίωση για 9 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια 225 λίτρων. Εμφιαλώθηκε αφιλτράριστος.
Μπορεί να παλαιώσει για 7-12 χρόνια.

Βαθμολογία

20,46

ADD CASE(1 x 6)

Επιπρόσθετες Πληροφορίες

Βάρος1.5 kg
Οινοποιείο
Περιοχή,
Ποικιλίες
Αλκοόλ
Σοδειά
Φιάλη
ΣυνοδεύειΜοσχάρι, (Κατσαρόλας Kοκκινιστό), Αρνί – Κατσίκι, (Αρνί Ψητό), Χοιρινό, (Χοιρινό με δαμάσκηνα), Αλλαντικά, (Πλούσια Μπαχαρώδη), Τυριά, ( Κίτρινα)