Στροφυλιά Σπάνιες Γαίες Ταμπούρι Cabernet Franc
Γευστικά χαρακτηριστικά
Χρώμα έντονο, βαθύ ρουμπινί. Στη μύτη αρώματα ώριμων κόκκινων φρούτων, βανίλιας, με διακριτικούς τόνους πράσινης πιπεριάς, και αρωματικών βοτάνων. Στο στόμα στρογγυλό, ισορροπημένο, αρωματικό, με ήπιες τανίνες και ευχάριστη οξύτητα. Επίγευση με ένταση και διάρκεια.
Οινοποίηση
Cabernet Franc 100%. Από τον Ασπρόκαμπο Νεμέας, σε υψόμετρο 800 m, στο οροπέδιο της Στυμφαλίας, σε εδάφη βαθιά, αργιλώδη και αλκαλικά. Σύντομη προζυμωτική κρυοεκχύλιση, ζύμωση με επιλεγμένους ζυμομύκητες και εκχύλιση σε θερμοκρασίες έως 25oC.
Ωρίμαση
Παλαίωση για 9 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια 225 λίτρων. Εμφιαλώθηκε αφιλτράριστος.
Μπορεί να παλαιώσει για 7-12 χρόνια.
Βαθμολογία
–
Θερμοκρασία σερβιρίσματος 17-18°
Προτείνεται η μετάγγισή του σε καράφα 60' πριν την κατανάλωσή του
20,46€
Επιπρόσθετες Πληροφορίες
| Βάρος | 1.5 kg |
|---|---|
| Οινοποιείο | Στροφιλιά Οινοποιείο |
| Περιοχή | Νεμέα, Πελοπόννησος |
| Ποικιλίες | Cabernet Franc |
| Αλκοόλ | 13.5% |
| Σοδειά | 2019 |
| Φιάλη | 750ML |
| Συνοδεύει | Μοσχάρι, (Κατσαρόλας Kοκκινιστό), Αρνί – Κατσίκι, (Αρνί Ψητό), Χοιρινό, (Χοιρινό με δαμάσκηνα), Αλλαντικά, (Πλούσια Μπαχαρώδη), Τυριά, ( Κίτρινα) |
