My account
Cavacava logo 0
 

Γαβαλά Σαντορίνη 2016

 

Γευστικά χαρακτηριστικά

Χρώμα λαμπερό λευκοκίτρινο. Στη μύτη διακρίνονται πολύ λεπτά αρώματα φρούτων με κυρίαρχα τα αρώματα αχλαδιού, λεμονιού και άγουρου ανανά. Στο στόμα το κρασί είναι απαλό, λιπαρό, φρουτώδες με γεμάτο σώμα και φινετσάτη γεύση. H οξύτητά του, χωρίς να κυριαρχεί, συμβάλλει στην ισορροπία και του προσφέρει μακρά επίγευση.

Οινοποίηση

Tα σταφύλια έρχονται στο οινοποιείο σε τελάρα και κοφίνια, τα οποία δεν είναι εντελώς γεμάτα για να μην ταλαιπωρείται το σταφύλι κατά τη διαδρομή. Παίρνουμε το 25% από το χυμό του σταφυλιού, ο οποίος συγκεντρώνεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές, και με τη διαδικασία της ψύξης αποχωρίζεται από τις οινολάσπες. Στη συνέχεια η αλκοολική ζύμωση πραγματοποιείται σε ανοξείδωτες δεξαμενές στους 18οC

Ωρίμαση

Σε ανοξείδωτες δεξαμενές.

Χαρακτηριστικά

Οινοποιείο Γαβαλά Οινοποιεία
Περιοχή Σαντορίνη - Κυκλάδες ΠΟΠ
Τύπος Λευκό ξηρό
Χρονιά 2016
Συσκευασία 750 ml
Ποικιλία Ασύρτικο 90% , Αηδάνι 10%
Αλκοόλ 14.00%
Θερμοκρασία 11°C
Παλαίωση 5-10 χρόνια
Τι συνοδεύει Χοιρινό ψητό Αρνί ψητό Αρνί φρικασέ Μαγειρίτσα Ζυμαρικά με λευκές σάλτσες Τηγανητά ψάρια Ψάρια σχάρας: Λαυράκι, Συναγρίδα, Τσιπούρα, Φαγκρί Ωμά οστρακοειδή
26.70

με ΦΠΑ

750 ml

-
+