My account
Cavacava logo 0
 

Χατζηδάκης Assyrtiko de Louros 2014

 

Γευστικά χαρακτηριστικά

Κίτρινο χρώμα με έντονες χρυσαφί ανταύγειες, νότες ευγενικής οξείδωσης, αρώματα κίτρινων ώριμων φρούτων και μπαχαρικών της ανατολής, δυναμική ορυκτή γεύση με χαρακτηριστική οξύτητα και μακρά τανική επίγευση. 

Προτείνεται η μετάγγισή του σε καράφα 60 λεπτά πριν την κατανάλωσή του

Οινοποίηση

Σταφύλια από επιλεγμένους αμπελώνες της θέσης Λούρος στον Πύργο Καλλίστης σε υψόμετρο από 180 έως και 220 μέτρα. Παραμονή του γλεύκους με τα στέμφυλα για 12 ώρες, διαχωρισμός του γλεύκους από τα στέμφυλα, απολάσπωση και ζύμωση με επιλεγμένες ζύμες στους 18°C

Ωρίμαση

Αποζύμωση και ωρίμανση πάνω στις οινολάσπες για 24 μήνες σε παλιά βαρέλια. Εμφιαλώνεται χωρίς φιλτράρισμα..

Χαρακτηριστικά

Οινοποιείο Χατζηδάκη
Περιοχή Σαντορίνη - Κυκλάδες ΠΟΠ
Τύπος Λευκό ξηρό
Χρονιά 2014
Συσκευασία 750 ml
Ποικιλία Ασύρτικο 100%
Αλκοόλ 15.00%
Θερμοκρασία 11°C
Παλαίωση 10-15 χρόνια
Τι συνοδεύει Αρνί ψητό Μαγειρίτσα Παλαιωμένα κίτρινα τυριά Ψάρια σχάρας: Λαυράκι, Συναγρίδα, Τσιπούρα, Φαγκρί Απολαύστε το μόνο του Ωμά οστρακοειδή
49.50

με ΦΠΑ

750 ml

-
+