CAVA Δρυόπη Τσέλεπος 2017

Γευστικά χαρακτηριστικά

 Χρώμα βαθύ, ρουμπινί. Μύτη με άφθονα αρώματα μαύρων φρούτων (κεράσι, δαμάσκηνο), νότες πράσινης πιπεριάς, καπνού και γλυκών μπαχαρισκών. Στο στόμα, γεμάτο και ζεστό, με πλούσιες, αλλά απαλές τανίνες, με δομή, όμορφη ισορροπία και βελούδινη επίγευση.

Οινοποίηση

Αγιωργίτικο 70%, Cabernet Sauvignon 30%. Κρυοεκχύλιση, κλασική ερυθρή οινοποίηση με μακράς διάρκειας εκχύλιση, σε συνθήκες ελεγχόμενης θερμοκρασίας.

Ωρίμαση

Για 24 μήνες σε δρύινα βαρέλια (70% καινούρια – 30% 2ης χρήσης) και 24 μήνες στην φιάλη.
Πίνεται τώρα, αλλά μπορεί να συγκινεί για τα επόμενα 10-15 χρόνια.

Βαθμολογία

Από: 24,80

Εκκαθάριση

Επιπρόσθετες Πληροφορίες

Βάρος1.6 kg
Οινοποιείο
Περιοχή, ,
Ποικιλίες,
Αλκοόλ
Σοδειά
Φιάλη,
ΣυνοδεύειΜοσχάρι, (Σπαλομπριζόλες, T-bone BBQ), Κυνήγι, (με κόκκινη σάλτσα), Αρνί – Κατσίκι, (Αρνί ψητό), Χοιρινό, (Γουρουνόπουλο στη σούβλα), Αλλαντικά, Τυριά, (Πικάντικα μεσαίας ωρίμασης)