Αμέθυστος Cava Λαζαρίδη 2005 Παλιά Σοδειά

Γευστικά χαρακτηριστικά

Βαθυκόκκινο, βαθύ χρώμα. Στην μύτη, αρωματικό μπουκέτο από, βιολέτα, μαύρο φραγκοστάφυλο, νότες μαρμελάδας δαμάσκηνο, μέντα, κέδρος και φρυγανισμένο ψωμί. Στο στόμα, πλούτος, δύναμη και αλκοόλ, σε απόλυτη  ισορροπία, αρώματα ώριμων σκούρων φρούτων, μπαχαρικά καπνού και κέδρου. Αισθητές τανίνες αλλά ενσωματωμένες, ντυμένες με άφθονο φρούτο και μακρά επίγευση.

Οινοποίηση

Cabernet Franc 100%. Από κλήματα μεγάλης ηλικίας, φυτεμένα σε αργιλώδες, πετρώδες έδαφος. Κλασική ερυθρή οινοποίηση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία με μακρά εκχυλίση.

Ωρίμαση

18 μήνες τουλάχιστον σε νέα γαλλικά, δρύινα βαρέλια και για και για 24 μήνες στη φιάλη.
Η Cava Αμέθυστος 2005,  μπορεί να καταναλωθεί άμεσα ή να παραμείνει στο κελάρι για  3-5 ακόμη χρόνια.

Βαθμολογία

Wine Searcher avg.88, Vivino 4.2

Αντίστοιχες Προτάσεις

Χατζημιχάλη Οπούς ιβ’ 2004

59,80

Εξαντλημένο

Επιπρόσθετες Πληροφορίες

Βάρος 1.5 kg
Οινοποιείο
Περιοχή ,
Ποικιλίες
Αλκοόλ
Σοδειά
Φιάλη
Συνοδεύει Μοσχάρι, (Σπαλομπριζόλες, T-bone BBQ), Κυνήγι, (Στιφάδο λαγός - κουνέλι), Αρνί – Κατσίκι, (Αρνί Ψητό), Αλλαντικά, Τυριά, (Παλαιωμένα)