Economou Sitia 2004 Οικονόμου Σητεία

Γευστικά χαρακτηριστικά

Ρουμπινί χρώμα με κεραμιδί ανταύγειες. Στην μύτη κύματα από αρώματα ώριμων φρούτων, δέρματος, αποξηραμένων βοτάνων και πικάντικων μπαχαρικών. Ακολουθούν αρώματα από βατόμουρα, δαμάσκηνα, αρώματα από το βαρέλι (κέδρος) και βαλσαμικές νότες. Στο στόμα γεμάτο αλλά ευγενικό, με εξαιρετική δομή και πολυπλοκότητα, ώριμες τανίνες και ζωντανή οξύτητα. Μακρά επίγευση.

Οινοποίηση

Λιάτικο 80%, Μανδηλαριά 20%. Κλασική ερυθρή οινοποίηση.

Ωρίμαση

Όσο χρειαστεί και όταν θεωρήσει ο Γιάννης Οικονόμου ότι είναι έτοιμο.
Μπορεί να καταναλωθεί τώρα και στα επόμενα 5-10 χρόνια.

Βαθμολογία

Vivino 4.3

Θερμοκρασία σερβιρίσματος 17-18°

Προτείνεται η μετάγγισή του σε καράφα 60' πριν την κατανάλωσή του

98,00€

Εξαντλημένο

Επιπρόσθετες Πληροφορίες

Βάρος 1.3 kg
Οινοποιείο
Περιοχή ,
Ποικιλίες ,
Αλκοόλ
Σοδειά
Φιάλη
Συνοδεύει Μοσχάρι, (Μοσχάρι Κατσαρόλας Kοκκινιστό), Κυνήγι, Αλλαντικά, (Πλούσια Μπαχαρώδη), Τυριά, (Παλαιωμένα, Παρμεζάνα), Fine Wines, (Απολαύστε το μόνο του)