My account
Cavacava logo 0
 

Campo di Sasso Insoglio del Cinghiale 2015

 

Γευστικά Χαρακτηριστικά

Βαθύ σκούρο ρουμπινί χρώμα, με μωβ ανταύγες. Κομψά κόκκινα φρούτα, κεράσια και μαύρα μούρα, με φυτικές νότες. Στο στόμα, γεμάτο σώμα, με ισορροπημένες μα μεταξένιες τανίνες, κόκκινα φρούτα, γλυκά μπαχαρικά και βανίλια. Η επίγευση είναι μακρά. Θέλει λίγο χρόνο για να ανοίξει. 

Προτείνεται η μετάγγισή του σε καράφα 60 λεπτά πριν την κατανάλωσή του.

Οινοποίηση

Ελαφρά πίεση των σταφυλιών, με τη ζύμωση να πραγματοποιείται για 21 ημέρες στους 28οC. Μηλογαλακτική για το 20% του κρασιού σε δρύινα βαρέλια και για τo υπόλοιπο σε ανοξείδωτες δεξαμενές. 

Ωρίμαση

Το 40% του κρασιού παλαιώνει σε μικρά δρύινα βαρέλια 1ης και 2ης χρήσης για 6 μήνες και στη συνέχεια για 3 μήνες στο μπουκάλι.

Χαρακτηριστικά

Οινοποιείο Campo di Sasso (Biserno)
Περιοχή Toscana IGT
Τύπος Ερυθρό ξηρό
Χρονιά 2015
Συσκευασία 750 ml
Ποικιλία Cabernet Franc 31% , Merlot 32% , Syrah 32% , Petit Verdot 5%
Αλκοόλ 14.00%
Θερμοκρασία 17-18°C
Παλαίωση 5-10 χρόνια
Τι συνοδεύει Κυνήγι με κόκκινη σάλτσα Μοσχάρι Κατσαρόλας κοκινιστό Σπαλομπριζόλες, T-bone BBQ Χοιρινό με δαμάσκηνα
29.00

με ΦΠΑ

750 ml

-
+