My account
Cavacava logo 0
 

Domaine Marchand Frères Gevrey-Chambertin 2015 Vieilles Vignes

 

Γευστικά Χαρακτηριστικά

Φωτεινό ρουμπινί χρώμα. Στη μύτη, αρώματα μικρών κόκκινων φρούτων, ακολουθούν τα αρώματα του βαρελιού. Κομψό στο στόμα, αλλά πλήρες με μεγάλη συγκέντρωση και βάθος φρούτου, δομή και κρυμένη δύναμη, νότες μπαχαρικών και μια πολύ ισορροπημένη οξύτητα με μακρά επίγευση.

Προτείνεται η μετάγγισή του σε καράφα 60 λεπτά πριν την κατανάλωσή του.

Οινοποίηση

Ζύμωση σε ανοικτές ανοξείδωτες δεξαμενές. Ψυχρή διαβροχή και αλκοολική ζύμωση για 10-12 ημέρες. Καθημερινή  ανακύκλωση με σπάσιμο καπέλου. Μηλολακτική ζύμωση σε βαρέλι.

Ωρίμαση

Παλαίωση σε αμερικανικά και γαλλικά δρύινα βαρέλια, για 15 - 18 μήνες.

VVN 4.1

Χαρακτηριστικά

Οινοποιείο Domaine Marchand Frères
Περιοχή Gevrey-Chambertin AOC
Τύπος Ερυθρό ξηρό
Χρονιά 2015
Συσκευασία 750 ml
Ποικιλία Pinot Noir 100%
Αλκοόλ 13.50%
Θερμοκρασία 15-16°C
Παλαίωση 5-10 χρόνια
Τι συνοδεύει Μοσχάρι Κατσαρόλας κοκινιστό Τόνος φιλέτο Φτερωτό κυνήγι Τερίνα πάπιας, foie gras Πάπια ή Χήνα ψητή Πιάτα με σάλτσα μαγιονέζα vitelo tonato
58.00

με ΦΠΑ

750 ml

-
+