My account
Cavacava logo 0
 

Duemani Altrovino 2015

 

Γευστικά Χαρακτηριστικά

Βαθύ ρουμπινί χρώμα, Στη μύτη, έντονα αρώματα από μαύρα φρούτα, μπαχαρικά. Στο στόμα, άρωματα από κεράσι, βατόμουρα και σταφίδες, βαλσαμικές νότες και μέντα, φρεσκάδα, κομψό και ισορροπημένο με μακρά επίγευση.

Προτείνεται η μετάγγισή του σε καράφα 30 λεπτά πριν την κατανάλωσή του.

Οινοποίηση

Η ζύμωση είναι αυθόρμητη σε μεγάλες τσιμεντένιες δεξαμενές σε ελεγχόμενη θερμοκρασία, με διαβροχή (παραμονή με τις φλούδες) για 15 ημέρες, σπάσιμο καπέλου με συχνές αναδεύσεις. Ενα μέρος του Cabernet Franc ζυμώνει σε δεξαμενές από teracotta 500-600 λίτρων, για ενίσχυση των αρωμάτων.

Ωρίμαση

Για 12 μήνες σε γαλλικές δρύινες κωνικές δεξαμενές. Εμφιάλωση χωρίς φιλτράρισμα και διαύγαση και στη συνέχεια για 2-3 μήνες στο μπουκάλι.

RP/WA 91, JS 95, VVN 4.0

Χαρακτηριστικά

Οινοποιείο Duemani Azienda Vitivinicola
Περιοχή Costa Toscana IGT
Τύπος Ερυθρό ξηρό
Χρονιά 2015
Συσκευασία 750 ml
Ποικιλία Cabernet Franc 50% , Merlot 50%
Αλκοόλ 14.00%
Θερμοκρασία 17-18°C
Παλαίωση 5-10 χρόνια
Τι συνοδεύει Σπαλομπριζόλες, T-bone BBQ Κυνήγι με κόκκινη σάλτσα Μεσαίας ωρίμασης κίτρινα τυριά
42.50

με ΦΠΑ

750 ml

-
+