My account
Cavacava logo 0
 

Massolino Barolo Parafada 2012

 

Από το 1er cru αμπελοτόπι Parafada της Δυτικής πλευράς της Serralunga d'Alba που περιλαμβάνει και τις υποπεριοχές Lazzarito και Gabutti.

Γευστικά Χαρακτηριστικά

Βαθύ ρουμπινί χρώμα. Είναι ένα γεμάτο, κομψό κρασί, με πολύ έντονη και σύνθετη μύτη από κόκκινα φρούτα σε συνδυασμό με φυτικές και πικάντικες νότες καθώς και γλυκόριζα. Στο στόμα δυνατό, πλούσιο μα και απέριττο με κόκκινο ζουμερό φρούτο (φράουλα, κεράσι), μπαχαρένιο. Άψογη ισορροπία αλκοόλ, οξύτητας και σώματος με καλοδουλεμένες τανίνες. Το τέλειο Barolo για μακρόχρονη παλαίωση. Αντιπροσωπεύει τέλεια τη μεγάλη πολυπλοκότητα του εδάφους της Serralunga d'Alba.

Προτείνεται η μετάγγισή του σε καράφα 90 λεπτά πριν την κατανάλωσή του.

Οινοποίηση

Η ζύμωση πραγματοποιείται σε ανοξείδωτες ή σε τσιμεντένιες δεξαμενές, εκχύληση με διαβροχή 15 με 20 ημέρες.

Ωρίμαση

Παλαίωση 30 μηνών σε δρύινα βαρέλια 2ης χρήσης και στη συνέχεια τουλάχιστον για 12 μήνες στο μπουκάλι.

Χαρακτηριστικά

Οινοποιείο Massolino
Περιοχή Barolo DOCG, Piedmonte
Τύπος Ερυθρό ξηρό
Χρονιά 2012
Συσκευασία 750 ml
Ποικιλία Nebbiolo
Αλκοόλ 14.00%
Θερμοκρασία 17-18°C
Παλαίωση 10-20 χρόνια
Τι συνοδεύει Μοσχάρι Κατσαρόλας κοκινιστό Σπαλομπριζόλες, T-bone BBQ Πλούσια μπαχαρώδη αλλαντικά Παλαιωμένα κίτρινα τυριά Κυνήγι με κόκκινη σάλτσα
74.00

με ΦΠΑ

750 ml

-
+