My account
Cavacava logo 0
 

Paolo Conterno Barolo Riva del Bric 2012

 

Από το αμπελοτόπι Ginestra στο Monforte d'Alba με νότια και νοτιοανατολική έκθεση, υψόμετρο 300-350μ και κλίση 30-35%.

Γευστικά Χαρακτηριστικά

Βαθύ ρουμπινί χρώμα. Σύνθετη μύτη από κόκκινα φρούτα σε συνδυασμό με ανθικές νότες. Στο στόμα κομψό με πλούσιο σώμα, με κόκκινο φρούτο (κεράσι, άγρια μούρα), μπαχαρένιο. Ισορροπία αλκοόλ, οξύτητας και σώματος με στρογγυλές τανίνες. Για μακρόχρονη παλαίωση. 

Προτείνεται η μετάγγισή του σε καράφα 90 λεπτά πριν την κατανάλωσή του.

Οινοποίηση

Η ζύμωση πραγματοποιείται σε ανοξείδωτες ή σε τσιμεντένιες δεξαμενές, εκχύληση με διαβροχή 15 με 20 ημέρες. 

Ωρίμαση

Παλαίωση 30 - 36 μηνών σε μεγάλα δρύινα βαρέλια 35 εκατόλιτρων και στη συνέχεια 6 έως12 μήνες στο μπουκάλι.

JR17 JS95

Χαρακτηριστικά

Οινοποιείο Paolo Conterno
Περιοχή Barolo DOCG, Piedmonte
Τύπος Ερυθρό ξηρό
Χρονιά 2012
Συσκευασία 750 ml
Ποικιλία Nebbiolo 100%
Αλκοόλ 14.50%
Θερμοκρασία 17-18°C
Παλαίωση 15-25 χρόνια
Τι συνοδεύει Σπαλομπριζόλες, T-bone BBQ Μοσχάρι Κατσαρόλας κοκινιστό Αρνί ψητό Παλαιωμένα κίτρινα τυριά Κυνήγι με κόκκινη σάλτσα Πλούσια μπαχαρώδη αλλαντικά
44.00

με ΦΠΑ

750 ml

-
+