My account
Cavacava logo 0
 

Serras del Priorat 2015

 

Γευστικά Χαρακτηριστικά

¨Εντονο κερασί χρώμα με βιολετί ανταύγειες. Στη μύτη, ένταση με αρώματα κόκκινων φρούτων που αναμειγνύονται με νότες αρωματικών βοτάνων όπως δάφνη, και δεντρολίβανο,  βανίλια,και καραμέλα. Μετά από λίγη ώρα αυξάνει σε πολυπλοκότητα και εκφραστικότητα με ελαφρώς ψημένα τοστ, ανθικές και βαλσαμικές νότες. Ορυκτότητα στο παρασκήνιο. Στη γεύση μεγάλου όγκου φρέσκια επίθεση. Έχει βελούδινη υφή, με ζουμερά κόκκινα και μαύρα φρούτα τυλιγμένα σε κρεμώδη μπαχαρικά. Εξαιρετική οξύτητα και ώριμες, στερεές τανίνες. Μεγάλο και επίμονο φινίρισμα που αφήνει φρυγανισμένες νύξεις, καφέ και καραμέλα.

Προτείνεται η μετάγγισή του σε καράφα 20 λεπτά πριν την κατανάλωσή του.

Οινοποίηση

Ζύμωση σε κάδους των 2500 λίτρων σε επαφή με τα στέμφυλα (διαβροχή) για δύο εβδομάδες με καθημερινή άντληση και βύθιση του καπακιού (punching down),

Ωρίμαση

Για περίπου 8 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια. Εμφιαλώνεται με ελαφρύ φιλτράσμα. 

RP 90, VVN 3.7

Χαρακτηριστικά

Οινοποιείο Clos Figueras
Περιοχή Priorat DOCa
Τύπος Ερυθρό ξηρό
Χρονιά 2015
Συσκευασία 750 ml
Ποικιλία Grenache Rouge (Garnacha) 51% , Carignan (Mazuelo) 31% , Syrah 12% , Cabernet Sauvignon 6%
Αλκοόλ 15.00%
Θερμοκρασία 17-18°C
Παλαίωση 5-10 χρόνια
Τι συνοδεύει Μοσχάρι Κατσαρόλας κοκινιστό Σπαλομπριζόλες, T-bone BBQ Παλαιωμένα κίτρινα τυριά Κυνήγι με κόκκινη σάλτσα Χοιρινό ψητό Αρνί ψητό
26.70

με ΦΠΑ

750 ml

-
+