My account
Cavacava logo 0
 

Tenuta San Guido Guidalberto 2015

 

Το μικρό αδελφάκι... της Sassicaia, που μόνο μικρό δεν είναι.

Γευστικά χαρακτηριστικά

Βαθύ έντονο βιολετί (μωβ) χρώμα. Έντονο και επίμονο στη μύτη, με αρώματα κόκκινων φρούτων. Εξαιρετική δομή με μεγάλη ισορροπία και ευγένεια στο στόμα, Μακρά επίγευση.

Προτείνεται η μετάγγισή του σε καράφα 1 ώρα πριν την κατανάλωσή του

Οινοποίηση

Πολύ ήπια σύνθλιψη και άμεση απομάκρυνση των στεμφύλων. Ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές, σε ελεγχόμενη θερμοκρασία  30° - 31° C, χρησιμοποιώντας τις ιθαγενείς ζύμες του αμπελώνα. Η διαβροχή με τις φλούδες διήρκεσε 10 έως 11 ημέρες για το Merlot και 10 έως 14 ημέρες για το Cabernet Sauvignon. 

Ωρίμαση

Μετά την μηλογαλακτική ζύμωση, σε γαλλικά κυρίως δρύινα βαρέλια 225λ και λίγο σε αμερικανικά για 15 μήνες. Μετά παραμονή στην φιάλη για τουλάχιστον 3 μήνες.

 

RP 91, WE 93, VVN 4.0

Χαρακτηριστικά

Οινοποιείο Tenuta San Guido
Περιοχή Toscana IGT
Τύπος Ερυθρό ξηρό
Χρονιά 2015
Συσκευασία 750 ml
Ποικιλία Cabernet Sauvignon 60% , Merlot 40%
Αλκοόλ 13.00%
Θερμοκρασία 17-18°C
Παλαίωση 5-10 χρόνια
Τι συνοδεύει Σπαλομπριζόλες, T-bone BBQ Πάπια ή Χήνα ψητή Κυνήγι με κόκκινη σάλτσα Παλαιωμένα κίτρινα τυριά
54.00

με ΦΠΑ

750 ml

-
+