My account
Cavacava logo 0
 

Tommasi Ripasso Valpolicella 2014

 

Γευστικά Χαρακτηριστικά

Βαθύ, ρουμπινί χρώμα. Στη μύτη πικάντικα αρώματα, κανέλα και μαύρα πιπέρια με νότες σταφίδας. Καλά ισορροπημένο στο στόμα, γεμάτο σώμα,πικάντικο, με ώριμα κεράσια, μεταξένιες τανίνες και αναζωογονητική οξύτητα.

Προτείνεται η μετάγγισή του σε καράφα 30 λεπτά πριν την κατανάλωσή του.

Οινοποίηση

Η παραδοσιακή τεχνική ripasso. Τα σταφύλια που τρυγήθηκαν οινοποιήθηκαν αμέσως με κλασική ερυθρή οινοπoίηση. Μετά προστέθηκαν τα ημιαποξηραμένα σταφύλια που χρησιμοποιούνται στο Amarone και επαναζυμώθηκε το κρασί στις οινολάσπες του.

Ωρίμαση

Παλαίωση 15 μηνών σε μεγάλα Σλοβάκικα βαρέλια 65 εκατόλιτρων.

VVN 4.0

Χαρακτηριστικά

Οινοποιείο Tommasi
Περιοχή Valpolicella Ripasso Classico DOC
Τύπος Ερυθρό ξηρό
Χρονιά 2014
Συσκευασία 750 ml
Ποικιλία Corvina 75% , Rondinella 25%
Αλκοόλ 13.00%
Θερμοκρασία 17-18°C
Παλαίωση 10-15 χρόνια
Τι συνοδεύει Σπαλομπριζόλες, T-bone BBQ Χοιρινό ψητό Χοιρινό με δαμάσκηνα Ζυμαρικά με σάλτσα αματριτσιάνα Παρμεζάνα Μπλε τυριά Πάπια ή Χήνα ψητή
21.00

με ΦΠΑ

750 ml

-
+