My account
Cavacava logo 0
 

Planeta Chardonnay 2016

 

Γευστικά Χαρακτηριστικά

Bαθύ καθαρό χρυσό αλλά συνάμα διαφανές χρώμα με πράσινες ανταύγειες. Στη μύτη, κίτρο, ανθικά και ορυκτότητα. Ευχάριστη αντίθεση της κρεμώδους υφής και της τραγανότητας στο στόμα. Απαλό, στρογγυλό, αναζωογονητικό, γεμάτο στο στόμα με αρώματα ώριμων κίτρινων ροδάκινων, μέλι ακακίας, αμυγδαλόπαστα (marzipan), νότες βανίλιας από το όμορφα ενσωματωμένο βαρέλι. Αναζωογονητική οξύτητα και ισορροπημένη έντονη και μακρά επίγευση.

ΟΞΥΤΗΤΑ: 5,7 gr/L, PH: 3,35

Οινοποίηση

Μαλακή πίεση των σταφυλιών και στατική καθίζηση σε χαμηλή θερμοκρασία, ζύμωση σε μικρά δρύινα βαρέλια στους 18° C.

Ωρίμαση

11 μήνες σε δρύινα βαρέλια Allier 225L, 50% νέο και 50% 2ης και 3ης χρήσης, με batonnage κάθε 10 ημέρες.

VVN 4.0 

Χαρακτηριστικά

Οινοποιείο Planeta
Περιοχή Menfi Doc
Τύπος Λευκό ξηρό
Χρονιά 2016
Συσκευασία 750 ml
Ποικιλία Chardonnay 100%
Αλκοόλ 14.00%
Θερμοκρασία 11°C
Παλαίωση 8-10 χρόνια
Τι συνοδεύει Χοιρινό με σέληνο Παλαιωμένα κίτρινα τυριά Σολωμός ψητός Ψάρια σχάρας: Λαυράκι, Συναγρίδα, Τσιπούρα, Φαγκρί Τερίνα πάπιας, foie gras Αρνί φρικασέ Ψάρια με σάλτσα μυρωδικών Ψητό καλαμάρι
32.00

με ΦΠΑ

750 ml

-
+