Ruche

Είναι μια κόκκινη ιταλική ποικιλία σταφυλιού από την περιοχή του Piedmont της βορειοδυτικής Ιταλίας. Χρησιμοποιείται για την δημιουργία του Ruche di Castagnole Monferrato, ένα κρασί σε μια μικρή περιοχή 1200 στρεμμάτων.
Η σύγχρονη ιστορία του ξεκίνησε το 1964 με την άφιξη του ιερέα Don Giacomo Cauda στην ενορία του Castagnole Monferrato. Βρήκε μερικές σειρές Ruché ανάμεσα στους ενοριακούς αμπελώνες και αποφάσισε να εμφιαλώσει κρασί φτιαγμένο αποκλειστικά από σταφύλια Ruché. Σχεδίασε και την ετικέτα που απεικόνιζε έναν άγγελο με ανοιχτά φτερά. Για χρόνια το κρασί αυτό κυκλοφορούσε στην πόλη και με τη βοήθεια της τότε Δήμαρχου του Castagnole Monferrato, απέκτησε φήμη στην περιοχή.
Από τη δεκαετία του ’80 φαινόμενο Ruché άρχισε να αυξάνεται, ήρθαν και άλλοι παραγωγοί που το καλλιεργήθηκαν και έγινε δημοφιλές στην αγορά. Έχει καθεστώς DOC (ΠΓΕ) από το 1987 και  DOCG (ΠΟΠ) από το 2010.
Τα κρασιά είναι μεσαίου σώματος, με νότες πιπεριού και άγρια μούρα και ανθικά αρώματα στη μύτη. Στο στόμα έχει μέτρια οξύτητα και μαλακές τανίνες.