Λαμπερό κίτρινο χρώμα. Φινετσάτα αρώματα ορυκτών, λεμονιού, άνθη ακακίας και νότες μπαχαρικών στη μύτη και στο στόμα. Ξηρό, καλή δομή, μέτριο σώμα και μακρά επίγευση.
Λαμπερό κίτρινο χρώμα. Φινετσάτα αρώματα ορυκτών, λεμονιού, άνθη ακακίας και νότες μπαχαρικών στη μύτη και στο στόμα. Ξηρό, καλή δομή, μέτριο σώμα και μακρά επίγευση.
Οινοποίηση
Προσεκτική διαλογή και ζύμωση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία. με φυσικές ζύμες σε Vosges oak foudres (μεγάλα οβάλ βαρέλια από τα Βόσγια όρη). Πλήρης μηλογαλακτική ζύμωση που ξεκινά φυσικά λόγω της υψηλής φυσικής οξύτητας του κρασιού.
Ωρίμαση
Το κρασί παρέμεινε σε επαφή με τις οινολάσπες για 12 μήνες.
Πιείτε το τώρα και σε 5-10 χρόνια.
Βαθμολογία
Vinous Antonio Galloni.91, Wine Searcher avg.89, Vivino 3.7
