Torre dei Beati Pecorino Giocheremo con i Fiori
Torre dei Beati Pecorino Giocheremo con i Fiori. Pecorino 100%. Από αμπελώνες που καλλιεργούνται σύμφωνα με τις αρχές της βιολογικής γεωργίας από το 2000. Χρώμα αχυροκίτρινο με ανοιχτόχρωμες χρυσές ανταύγες. Στην μύτη όμορφα και κομψά αρώματα, από αχλάδι και λευκά άνθη, νότες μελιού αλλά και φρέσκιες νότες φαρμακευτικών βοτάνων. Στο στόμα απαλό αλλά συμπυκνωμένο, υψηλή οξύτητα που ισορροπεί με το σώμα. Μακρά επίγευση με έντονα ορυκτά στοιχεία.
23,80€
Σε απόθεμα (επιπλέον μπορεί να ζητηθεί κατόπιν παραγγελίας)
| Βάρος | 1,6 kg |
|---|---|
| Οινοποιείο | Torre dei Beati |
| Περιοχή | Abruzzo, Ιταλικά κρασιά, Abruzzo Pecorino DOC |
| Ποικιλίες | Pecorino |
| Αλκοόλ | 14% |
| Σοδειά | 2022 |
| Συνοδεύει | Ψάρια, (με σάλτσα μυρωδικών), Μαλάκια & οστρακοειδή, (Καλαμάρι ψητό, Αστακός στη σχάρα), Ζυμαρικά – Ριζότο, (με λευκές σάλτσες), Τυριά |
Γευστικά Χαρακτηριστικά
Χρώμα αχυροκίτρινο με ανοιχτόχρωμες χρυσές ανταύγες. Στην μύτη όμορφα και κομψά αρώματα, από αχλάδι και λευκά άνθη, νότες μελιού αλλά και φρέσκιες νότες φαρμακευτικών βοτάνων. Στο στόμα απαλό αλλά συμπυκνωμένο, υψηλή οξύτητα που ισορροπεί με το σώμα. Μακρά επίγευση με έντονα ορυκτά στοιχεία.
Οινοποίηση
Pecorino 100%. Από αμπελώνες που καλλιεργούνται σύμφωνα με τις αρχές της βιολογικής γεωργίας από το 2000. Χειρωνακτικός τρύγος, απαλή έκθλιψη, αρχίζει η αλκοολική ζύμωση, η οποία διεξάγεται στους 15-18 °C για περίπου 10 ημέρες.
Ωρίμαση
Για 6 μήνες παραμονή με τις φίνες οινολάσπες σε ανοξείδωτες δεξαμενές και για μερικούς μήνες στη φιάλη.
Μπορεί να καταναλωθεί τώρα και στα επόμενα 5-7 χρόνια.
Βαθμολογία
Wine Searcher avg.88, Vivino 3.9
Θερμοκρασία σερβιρίσματος 11°
