Πατερομιχελάκης Ρω -μαϊκό / Ρωμέικο
Πατερομιχελάκης Ρω. Ρωμαϊκό / Ρωμέικο 100%. Σταφύλια από αμπελώνες με πολύ χαμηλή στρεμματική απόδοση στην Κίσσαμο. Ανοικτό κόκκινο χρώμα με μοβ ανταύγειες. Στην μύτη αρώματα από νότες κόκκινων φρούτων, κεράσι-φράουλα, νότες μπαχαρικών. Στο στόμα ανάλαφρο, φρουτώδες, ισορροπημένο, με μαλακές τανίνες και καλή επίγευση.
11,50€
| Βάρος | 1,5 kg |
|---|---|
| Οινοποιείο | Πατερομιχελάκης |
| Περιοχή | Κρήτη, Χανιά |
| Ποικιλίες | Ρωμαϊκό / Ρωμέικο |
| Αλκοόλ | 14% |
| Σοδειά | 2023 |
| Φιάλη | 750ML |
| Συνοδεύει | Μοσχάρι, (Καρπάτσιο, Burger), Ζυμαρικά – Ριζότο, (με κόκκινη σάλτσα, Καρμπονάρα), Διεθνείς Κουζίνες, (με πικάντικες σάλτσες), Αλλαντικά, (Ζαμπόν) |
Γευστικά χαρακτηριστικά
Σταφύλια από αμπελώνες με πολύ χαμηλή στρεμματική απόδοση στον Κίσσαμο. Ανοικτό κόκκινο χρώμα με μοβ ανταύγειες. Στην μύτη αρώματα από νότες κόκκινων φρούτων, κεράσι-φράουλα, νότες μπαχαρικών. Στο στόμα ανάλαφρο, φρουτώδες, ισορροπημένο, με μαλακές τανίνες και καλή επίγευση.
Οινοποίηση
Ρωμαϊκό / Ρωμέικο 100%. Σταφύλια από αμπελώνες με πολύ χαμηλή στρεμματική απόδοση στην Κίσσαμο, σε υψόμετρο 300 μέτρων με θέα στο Αιγαίο και με πολύ χαμηλή στρεμματική απόδοση. Κλασική ερυθρή οινοποίηση σε ανοξείδωτες δεξαμενές με διαβροχή 20 ημερών.
Ωρίμαση
Σε γαλλική δρυ για 6 μήνες σε βαρέλι 2ης χρήσης.
Μπορεί να παλαιώσει για 4-6 χρόνια.
Βαθμολογία
Vivino 3.9 (Μικρό δείγμα)
Θερμοκρασία σερβιρίσματος 17-18°
Προτείνεται η μετάγγισή του σε καράφα 60' πριν την κατανάλωσή του
