Baricci Colombaio di Montosoli Rosso di Montalcino 2024
Baricci Colombaio di Montosoli Rosso di Montalcino. Sangiovese Grosso 100%. Λαμπερό ρουμπινί χρώμα. Στην μύτη σύνθετα αρώματα από βιολέτες, φρέσκα κόκκινα φρούτα (κεράσι, σμέουρο, κόκκινο φραγκοστάφυλο) και διακριτικές πινελιές μπαχαρικών. Στο στόμα μέτριου σώματος και εξαιρετικά ισορροπημένο. Διαθέτει δροσερή οξύτητα, μεταξένιες τανίνες και ευχάριστη αλμυρή ορυκτότητα, ενώ ολοκληρώνεται με μια μακρά, απολαυστική επίγευση.
29,80€
Σε απόθεμα
| Βάρος | 1,5 κ. |
|---|---|
| Οινοποιείο | Baricci Colombaio Di Montosoli |
| Περιοχή | Rosso di Montalcino, Toscana, Ιταλικά κρασιά |
| Ποικιλίες | Sangiovese |
| Αλκοόλ | 14.5% |
| Σοδειά | 2024 |
| Φιάλη | 750ML |
| Συνοδεύει | Μοσχάρι, (Σπαλομπριζόλες - T Bone BBQ), Κυνήγι, Αρνί – Κατσίκι, (Αρνί Ψητό), Κατσαρόλας, (Φασόλια με λουκάνικο), Αλλαντικά, (Πλούσια Μπαχαρώδη), Τυριά, (Παλαιωμένα κίτρινα) |
Γευστικά χαρακτηριστικά
Λαμπερό ρουμπινί χρώμα. Στην μύτη σύνθετα αρώματα από βιολέτες, φρέσκα κόκκινα φρούτα (κεράσι, σμέουρο, κόκκινο φραγκοστάφυλο) και διακριτικές πινελιές μπαχαρικών. Στο στόμα μέτριου σώματος και εξαιρετικά ισορροπημένο. Διαθέτει δροσερή οξύτητα, μεταξένιες τανίνες και ευχάριστη αλμυρή ορυκτότητα, ενώ ολοκληρώνεται με μια μακρά, απολαυστική επίγευση.
Οινοποίηση
Sangiovese Grosso 100%. Η ζύμωση γίνεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές στους 28οC, εκχύλιση 15-20 ημερών σε επαφή με τα στέμφυλα και μετά αυθόρμητη μηλογαλακτική ζύμωση, σε ανοιχτά δρύινα κωνικά βαρέλια.
Ωρίμαση
Για τουλάχιστον 12 μήνες σε μεγάλα δρύινα βαρέλια από την Σλαβονία 20 hl και στη συνέχεια για 3-4 μήνες στο μπουκάλι.
Μπορεί να παλαιώσει για 5-8 χρόνια.
Βαθμολογία
Wine Searcher avg. 96, Vivino 4.0
Θερμοκρασία σερβιρίσματος 17-18°
Προτείνεται η μετάγγισή του σε καράφα 90' πριν την κατανάλωσή του
