Κτήμα Εύοινος Σαββατιανό

Γευστικά Χαρακτηριστικά

Χρυσοπράσινο χρώμα.  Στην μύτη αρώματα εσπεριοδοειδών, τροπικών φρούτων, φλούδα λεμονιού. Στο στόμα πλούσιο και λιπαρό, με ευχάριστη οξύτητα και με μακρά επίγευση.

Οινοποίηση

Σαββατιανό 100%. Από τα μεσόγεια, από αμπελώνες πάνω από τα 50 χρόνια. Ήπια πίεση και αλκοολική ζύμωση σε μικρή ανοξείδωτη δεξαμενή, με χρήση επιλεγμένων ζυμομυκήτων, σε χαμηλή θερμοκρασία. Στατική απολάσπωση στο τέλος της ζύμωσης και παραμονή για λίγες ημέρες με τις οινολάσπες του.

Ωρίμαση


Mπορεί να παλαιώσει για 3-5 χρόνια.

Βαθμολογία

Από: 4,50

Εκκαθάριση

Επιπρόσθετες Πληροφορίες

Βάρος1.5 kg
Οινοποιείο
Περιοχή,
Ποικιλίες
Αλκοόλ
Σοδειά
Φιάλη, , ,
ΣυνοδεύειΨάρια, (σχάρας: Λαυράκι-Συναγρίδα-Τσιπούρα-Φαγκρί, Σολωμός ψητός), Μαλάκια & Οστρακοειδή, (Ψητό καλαμάρι, Αστακός στη σχάρα), Χοιρινό, (ψητό, Χοιρινό με σέλινο), Κατσαρόλας, (Ντολμάδες αυγολέμονο), Τυριά, (Κίτρινα)