Ανατολικός Vineyards Fine Μαυρούδι 2015 παλιά σοδειά
Ανατολικός Vineyards Fine Μαυρούδι 2015 παλιά σοδειά. Από βιολογικό, ξερικό, χαμηλής απόδοσης παραθαλάσσιο αμπελώνα (5 χλμ) με πετρώδες υπέδαφος. Βαθύ πορφυρό χρώμα. Στην μύτη έντονο και πολύπλοκο μπουκέτο με γήινες νότες, ακολουθείται από αρώματα ωρίμων κόκκινων και μαύρων φρούτων, κέδρου, αποξηραμένου δαμάσκηνου και σύκου, μέλι πεύκου, καφέ και κακάο, καβουρδισμένα αμύγδαλα και μπαχαρικά. Στο στόμα ευγενικές τανίνες, ισορροπημένη οξύτητα, άφθονο φρούτο, σύνθετη και πληθωρική επίγευση
43,90€
Σε απόθεμα
| Βάρος | 1,5 kg |
|---|---|
| Οινοποιείο | Ανατολικός Vineyards |
| Περιοχή | Άβδηρα, Θράκη |
| Ποικιλίες | Μαυρούδι |
| Αλκοόλ | 14% |
| Σοδειά | 2018 |
| Φιάλη | 750ML |
| Συνοδεύει | Μοσχάρι, (Σπαλομπριζόλες - T Bone BBQ), Αρνί – Κατσίκι, (Αρνί Ψητό), Κυνήγι, (με κόκκινη σάλτσα), Αλλαντικά, (Πλούσια Μπαχαρώδη), Τυριά, (Παλαιωμένα κίτρινα) |
Γευστικά χαρακτηριστικά
Βαθύ πορφυρό χρώμα. Στην μύτη έντονο και πολύπλοκο μπουκέτο με γήινες νότες, ακολουθείται από αρώματα ωρίμων κόκκινων και μαύρων φρούτων, κέδρου, αποξηραμένου δαμάσκηνου και σύκου, μέλι πεύκου, καφέ και κακάο, καβουρδισμένα αμύγδαλα και μπαχαρικά. Στο στόμα ευγενικές τανίνες, ισορροπημένη οξύτητα, άφθονο φρούτο, σύνθετη και πληθωρική επίγευση.
Οινοποίηση
Μαυρούδι 100%. Από βιολογικό, ξερικό, χαμηλής απόδοσης παραθαλάσσιο αμπελώνα (5 χλμ) με πετρώδες υπέδαφος. Προζυμωτική κρυεκχίληση και ζύμωση σε δρύινα βαρέλια 225 λίτρων ανοιχτά με γηγενή ζύμες , μακρά ζύμωση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία
Ωρίμαση
Για 18 μήνες με τις λεπτές λάσπες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια
Βαθμολογία
Vivino 4.1
Θερμοκρασία σερβιρίσματος 17 -18°
Προτείνεται η μετάγγισή του σε καράφα 60' πριν την κατανάλωσή του
