Castro Clauss Μαυροδάφνη Ξηρή MT 23 – 2018
Γευστικά χαρακτηριστικά
Βαθύ κόκκινο χρώμα με αρώματα κόκκινων φρούτων με μεγάλη ένταση, νότες βανίλιας και βύσσινου. Στο στόμα είναι πολύ πλούσιο με μαλακές ταννίνες και ισορροπημένη οξύτητα. Διακριτική αίσθηση βαρελιού με νότες βανίλιας και πολύ μακρά επίγευση.
Οινοποίηση
Μαυροδάφνη 100%, από το Πετρωτό Αχαΐας, σε υψόμετρο 350 μέτρων σε αμμοαργιλώδες έδαφος. Κλασική ερυθρή οινοποίηση.
Ωρίμαση
Ωρίμαση με τις οινολάσπες, σε καινούρια δρύινα βαρέλια.
Μπορεί να παλαιώσει για 5-7 χρόνια.
Βαθμολογία
–
Θερμοκρασία σερβιρίσματος 17-18°
Προτείνεται η μετάγγισή του σε καράφα 60' πριν την κατανάλωσή του
108,00€
Επιπλέον πληροφορίες
| Βάρος | 1,5 kg |
|---|---|
| Οινοποιείο | Achaia Clauss |
| Περιοχή | Αχαία ΠΓΕ, Πελοπόννησος |
| Ποικιλίες | Μαυροδάφνη |
| Αλκοόλ | 14% |
| Σοδειά | 2018 |
| Φιάλη | 750ML |
| Συνοδεύει | Μοσχάρι, (Σπαλομπριζόλες, T-bone BBQ), Κυνήγι, (με κόκκινη σάλτσα), Αρνί – Κατσίκι, (Αρνί ψητό), Χοιρινό, (Γουρουνόπουλο στη σούβλα), Αλλαντικά, Τυριά, (Πικάντικα μεσαίας ωρίμασης) |
