Arlekinon Chora The King’s Court of Fthia, Αρλεκοίνων Χώρα

Γευστικά Χαρακτηριστικά

Σκούρο λεμονoκίτρινο χρώμα με πράσινες ανταύγειες. Στην μύτη διακριτικά αρώματα βαρελιού (βανίλια), κίτρινα εσπεριδοειδή, ώριμο μήλο και αχλάδι, ανθικά και βοτανικά στοιχεία, μπαχάρια και ζύμη. Στο στόμα γεμάτο και λιπαρό, όμορφα άγριο, πικάντικο, ισορροπημένο με υψηλή οξύτητα και μακρά ορυκτή επίγευση.

Οινοποίηση

Ασύρτικο 85%, Μπατίκι 15%. Από άνυδρα αμπελοτεμάχια, με στρεμματική απόδοση 350 κιλά, στους πρόποδες του Ναρθακίου Όρους στην περιοχή της αρχαίας Φθίας, σε υψόμετρο 380μ από τη θάλασσα, σε πετρώδη και ασβεστολιθικά εδάφη (καγιάς). Ζύμωση με τα στέμφυλα σε δρύινες ανοιχτές δεξαμενές, με χειρονακτικό pigeage.

Ωρίμαση

Το 50% ωρίμασε σε γαλλικά δρύινα βαρέλια 500 L για 6 μήνες και όλο συνολικά παρέμεινε με τις λεπτές  οινολάσπες για 10 μήνες.
Το πίνετε τώρα και στα επόμενα  5-8 χρόνια.

Βαθμολογία

Vivino 4.2

Θερμοκρασία σερβιρίσματος 10-12°

Προτείνεται η μετάγγισή του σε καράφα 20' πριν την κατανάλωσή του

19,90€

Εξαντλημένο

Επιπλέον πληροφορίες

Βάρος1,3 kg
Οινοποιείο
Περιοχή
Ποικιλίες,
Αλκοόλ
Σοδειά
Φιάλη
ΣυνοδεύειΨάρια, (σχάρας: Λαυράκι-Συναγρίδα-Τσιπούρα-Φαγκρί,), Μαλάκια & Οστρακοειδή, (Ψητό καλαμάρι, Ωμά οστρακοειδή), Αρνί – Κατσίκι, (Αρνί ψητό, Αρνί φρικασέ), Πουλερικά, (Κοτόπουλο λεμονάτο), Τυριά, (Κίτρινα)