Biblia Chora Ovilos White 2021 Όβηλος Λευκός Παλιά Σοδειά

Biblia Chora Ovilos White 2021 Όβηλος Λευκός Παλιά Σοδειά

Biblia Chora Ovilos White 2021 Όβηλος Λευκός Παλιά Σοδειά , από Ασύρτικο και Semillon.
Λαμπερό κίτρινο χρώμα.
H μύτη φινετσάτη και εκφραστική, µε αρώματα βερίκοκου, μελιού, τροπικών φρούτων και εσπεριδοειδών, ξηρών καρπών και βανίλιας.
Στο στόμα γεμάτο, πλούσιο και πολύπλοκo, με ισορροπία ανάμεσα στον έντονο αρωματικό του χαρακτήρα και τη δροσιστική του οξύτητα.

Categories: , , ,

37,00€

Σε απόθεμα

SKU: biblia-chora-ovilos-white-2021
Βάρος1,8 κ.
Οινοποιείο
Περιοχή,
Ποικιλίες,
Αλκοόλ
Σοδειά
Φιάλη
ΣυνοδεύειΨάρια, (σχάρας: Λαυράκι-Συναγρίδα-Τσιπούρα-Φαγκρί,), Μαλάκια & Οστρακοειδή, (Ψητό καλαμάρι, Ωμά οστρακοειδή), Αρνί – Κατσίκι, (Αρνί ψητό, Αρνί φρικασέ), Πουλερικά, (Κοτόπουλο λεμονάτο), Τυριά, (Κίτρινα)

Γευστικά χαρακτηριστικά

 Λαμπερό κίτρινο χρώμα. H μύτη φινετσάτη και εκφραστική, µε αρώματα βερίκοκου, μελιού, τροπικών φρούτων και εσπεριδοειδών, ξηρών καρπών και βανίλιας. Στο στόμα γεμάτο, πλούσιο και πολύπλοκo, με ισορροπία ανάμεσα στον έντονο αρωματικό του χαρακτήρα και τη δροσιστική του οξύτητα.

Οινοποίηση

Ασύρτικο και Semillon. Mικρής διάρκειας προζυμωτική εκχύλιση των σταφυλιών, ζύμωση σε δρύινα γαλλικά βαρέλια σε ελεγχόμενες θερμοκρασίες.

Ωρίμαση

Για λίγους μήνες σε δρύινα γαλλικά βαρέλια με τις οινολάσπες.
Μπορεί να παλαιώσει για 5-7 χρόνια ακόμα.

Βαθμολογία

Decanter.95, Wine Searcher 92, Vivino 4.2

Θερμοκρασία σερβιρίσματος 10-12°

Στα καλύτερά του