Dárlin ROSÉ
Dárlin ROSÉ. Λημνιώνα, Syrah. Aπό ορεινά 12χρονα αμπελοτόπια της Αυλίδας, σε αργιλοπηλώδες έδαφος, με χαμηλή στρεμματική απόδοση. Χρώμα ροζ διαμαντιού. Στο στόμα αρώματα άγουρων κόκκινων φρούτων, μπουμπούκι τριαντάφυλλου, νότες από γκρέηπφρουτ, ξύσματος lime, γλυκών μπαχαριών, ορυκτότητας και βοτανικότητας. Στο στόμα λιπαρό και όμορφα δομημένο, με υψηλή οξύτητα οξύτητα και καλή μπαχαρένια επίγευση.
14,40€
Εξαντλημένο
| Βάρος | 1,5 kg |
|---|---|
| Οινοποιείο | Mancode |
| Περιοχή | Αυλίδα, Στερεά Ελλάδα |
| Ποικιλίες | Syrah, Λημνιώνα |
| Αλκοόλ | 12.5% |
| Σοδειά | 2021 |
| Φιάλη | 750ML |
| Συνοδεύει | Ψάρια, (Mαγειρευτά ψάρια Πλακί), Μαλάκια & οστρακοειδή, Κατσαρόλας, (Λαδερά) |
Γευστικά Χαρακτηριστικά
Χρώμα ροζ διαμαντιού. Στο στόμα αρώματα άγουρων κόκκινων φρούτων, μπουμπούκι τριαντάφυλλου, νότες από γκρέηπφρουτ, ξύσματος lime, γλυκών μπαχαριών, ορυκτότητας και βοτανικότητας. Στο στόμα λιπαρό και όμορφα δομημένο, με υψηλή οξύτητα οξύτητα και καλή μπαχαρένια επίγευση.
Οινοποίηση
Λημνιώνα, Syrah. Aπό ορεινά 12χρονα αμπελοτόπια της Αυλίδας, σε αργιλοπηλώδες έδαφος, με χαμηλή στρεμματική απόδοση. Νυχτερινός τρύγος και διαλογή ρώγα-ρώγα για άριστη ποιότητα. Σύντομη κρυοεκχύλιση και αλκοολική ζύμωση σε χαμηλές θερμοκρασίες.
Ωρίμαση
Για 3 μήνες παραμονή στις οινολάσπες.
Βαθμολογία
–
Θερμοκρασία σερβιρίσματος 10-12°
