Barda Chacra Pinot Noir 2021
Γευστικά χαρακτηριστικά
Ανοικτό ρουμπίνι. Ανάλαφρη μύτη με γήινα χαρακτηριστικά. Στο στόμα ξεκινάει γλυκά και στη συνέχεια απολαυστικά ανάλαφρο με γεύση κόκκινου δαμάσκηνου και αποξηραμένου βατόμουρου με βελούδινες τανίνες.
Οινοποίηση
Pinot Noir 100%. Πίεση από το βάρος μόνο, εκχύλιση με τα στέμφυλα για 18 ημέρες σε τσιμεντένιες δεξαμενές, σε χαμηλές θερμοκρασίες με ιθαγενείς ζύμες.
Ωρίμαση
Φυσική μηλογαλακτική ζύμωση, διάρκειας ενός μηνός στις οινολάσπες και παλαίωση για 10 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια, με 25% νέο. Εμφαιλώνεται αφιλτράριστο.
Μπορεί να παλαιώσει για 7-15 χρόνια.
Βαθμολογία
Wine Searcher avg. 89, Vivino 3.9
Θερμοκρασία σερβιρίσματος 17-18°
Προτείνεται η μετάγγισή του σε καράφα 30' πριν την κατανάλωσή του
32,00€
Σε απόθεμα
