Casanova di Neri Brunello di Montalcino 2016
Γευστικά χαρακτηριστικά
Βαθύ κόκκινο ρουμπίνι. Στη μύτη, έντονα αρώματα κόκκινων φρούτων, νότες του κερασιού και εσπεριδοειδών. Στο στόμα φρέσκο και κομψό, ενώ οι τανίνες είναι ώριμες, βελούδινες και καλά ενσωματωμένες, ισορροπημένο με ζωντανή οξύτητα και μακρά έντονα φρουτώδη επίγευση.
Οινοποίηση
Sangiovese Grosso 100%. Επιλογή σταφυλιών με το χέρι Η ζύμωση γίνεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές ανοικτές από πάνω, αυθόρμητα χωρίς προσθήκη ζυμών σε ελεγχόμενη θερμοκρασία, με εκχύλιση 25 ημερών.
Ωρίμαση
Για 43 μήνες σε μεγάλα και μικρά δρύινα βαρέλια και στη συνέχεια για 6 μήνες στο μπουκάλι.
Μπορεί να παλαιώσει για 15-25 χρόνια.
Βαθμολογία
Jancis Robinson 17.0 (2014), Wine Searcher avg.92, Vivino 4.3
Θερμοκρασία σερβιρίσματος 17-18°
Προτείνεται η μετάγγισή του σε καράφα 90' πριν την κατανάλωσή του
79,00€
Εξαντλημένο
Επιπλέον πληροφορίες
| Βάρος | 1,5 kg |
|---|---|
| Οινοποιείο | Casanova di Neri |
| Περιοχή | Brunello di Montalcino DOCG, Toscana, Ιταλικά κρασιά |
| Ποικιλίες | Sangiovese |
| Αλκοόλ | 14.5% |
| Σοδειά | 2016 |
| Φιάλη | 750ML |
| Συνοδεύει | Μοσχάρι, (Σπαλομπριζόλες - T Bone BBQ), Κυνήγι, Αρνί – Κατσίκι, (Αρνί Ψητό), Κατσαρόλας, (Φασόλια με λουκάνικο), Αλλαντικά, (Πλούσια Μπαχαρώδη), Τυριά, (Παλαιωμένα κίτρινα) |
