Γευστικά Χαρακτηριστικά

Ανοικτό διαυγές, ρουμπινί χρώμα. Στην μύτη εκφραστικές νότες βύσσινου και βατόμουρων, νότες μαύρου κερασιού και γλυκόριζας, ανθικές νότες όπως βιολέτα και γλυκών μπαχαρικών. Στο στόμα φρέσκο ​​και στιβαρό, γεμάτο με  απαλές ώριμες τανίνες, όμορφη ισορροπία και καλή επίγευση.

Οινοποίηση

Nebbiolo 100%. Αυστηρή επιλογή σταφυλιών από μικρούς αμπελώνες, γύρω από την La Morra και την Roero. Χειρονακτικός τρύγος, ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές όπου γίνεται η αλκοολική ζύμωση για 10-12 ημέρες, με διαβροχή  3-4 ημερών.

Ωρίμαση

Για  τουλάχιστον 6 μήνες σε σε δρύινα βαρέλια διαφορετικής χωρητικότητας και για 2 μήνες στην φιάλη.

Mπορεί να παλαιώσει για 7-10 χρόνια.

Βαθμολογία

Jancis Robinson 17, Falstaff.91, Wine Searcher avg.91, Vivino 4.0