Domaine Bachelet-Monnot Maranges 1er Cru La Fussière
Domaine Bachelet-Monnot Maranges 1er Cru La Fussière 2021, Pinot Noir 100%. Από αμπέλια 50+ ετών σε υψόμετρο 250-350 μέτρων, σε εδάφη με άργιλο και κιμωλία, στη θέση La Fussière, στην Maranges. Φωτεινό ρουμπινί χρώμα με μωβ ανταύγες. Στη μύτη, αρώματα κόκκινων και μαύρων φρούτων, κερασιού, δαμάσκηνου και βιολέτας μαζί με μια πιο διακριτική γήινη πινελιά. Στο στόμα, δυνατό αλλα φινετσάτο, με όμορφες τανίνες, εξαιρετική ζωντάνια από την οξύτητα, μια διακριτική ορυκτότητα στην ισορροπημένη επίγευση.
59,80€
Σε απόθεμα
| Βάρος | 1,6 kg |
|---|---|
| Οινοποιείο | Domaine Bachelet-Monnot, Domaine Ludovic Bonnardot |
| Περιοχή | Βουργουνδία, Γαλλία, Maranges 1er Cru |
| Ποικιλίες | Pinot Noir |
| Αλκοόλ | 12.5% |
| Σοδειά | 2021 |
| Φιάλη | 750ML |
| Συνοδεύει | Μοσχάρι, (Κατσαρόλας Kοκκινιστό), Κυνήγι, (Φτερωτό), Πουλερικά, (Πάπια ψητή), Αλλαντικά, (Πλούσια Μπαχαρώδη), Τυριά, (Πικάντικα μεσαίας ωρίμασης) |
Γευστικά χαρακτηριστικά
Φωτεινό ρουμπινί χρώμα με μωβ ανταύγες. Στη μύτη, αρώματα κόκκινων και μαύρων φρούτων, κερασιού, δαμάσκηνου και βιολέτας μαζί με μια πιο διακριτική γήινη πινελιά. Στο στόμα, δυνατό αλλα φινετσάτο, με όμορφες τανίνες, εξαιρετική ζωντάνια από την οξύτητα, μια διακριτική ορυκτότητα στην ισορροπημένη επίγευση.
Οινοποίηση
Pinot Noir 100%. Από αμπέλια 50+ ετών σε υψόμετρο 250-350 μέτρων, σε εδάφη με άργιλο και κιμωλία, στη θέση La Fussière, στην Maranges. Αυθόρμητη αλκοολική ζύμωση με 30% ολόκληρο τσαμπί, μακρά διαβροχή, σε δρύινες δεξαμενές.
Ωρίμαση
Σε παλιά δρύινα βαρέλια, για 12 μήνες (25% νέο). Μετά σε τσιμεντένιες δεξαμενές για άλλους 6-8 μήνες πριν την εμφιάλωση.
Μπορεί να παλαιώσει για 10-15 χρόνια.
Βαθμολογία
Wine Searcher avg.90, Vivino 4.2
Θερμοκρασία σερβιρίσματος 17-18°
Προτείνεται η μετάγγισή του σε καράφα 30' πριν την κατανάλωσή του
